Lastnosti Hot Peppers

Obstaja veliko različnih vrst vroče paprike , ki se uporabljajo za začiniti jedi kuhinj po vsem svetu, vključno mehiških, tajski , kitajski, španski in Cajun kuhinje. Izvor

Vroče paprike , sadje iz rodu Capsicum , imajo svoje korenine v Južni Ameriki, kjer so bili rojeni kultur stoletja , ki se uporablja pred prispeli Evropejci . Kolumb prinesel vroče paprike v Evropo leta 1500 in so razpršeni po vsem svetu od takrat.
Heat Lestvica

ukrepi Indeks Scoville toplote , kako so začinjene vroče paprike , v razponu od Cherry paprike na 100-500 na nizko , blage konca navzgor obsegu do Habaneros in Scotch zgornjo površino prednjega paprike na 300.000 - . 500.000 na koncu visoko
kapsaicin

kapsaicin jespojina v vročih paprike , ki jih naredi okus začinjene . Ta molekula, ki se veže na receptorje za bolečino v jeziku. Maščobe in olja, lahko ublaži ognjeni učinek , zaradi česar je lahko pitje mleka ukrotiti pikantnost .
Prehrana

Hot paprika vsebuje veliko vitaminov in mineralov , ki so bistvenega pomena za zdravje , vključno z visoko stopnjo vitamina C , vitamina B -6 , vitamin K , kalij, magnezij, folata , holin in železo .
zdravstvene koristi

Vroče paprike bilo povezani s številnimi koristmi za zdravje, vključno z antimikrobne lastnosti , ki uničuje rakave celice v laboratorijskih poskusih in obvladovanje diabetesa in bolezni srca in ožilja .