Različne Živila z veliko železo

Železo jemineral bistvenega pomena za zdravje ljudi . To jekomponenta hemoglobina ,beljakovine v rdečih krvnih celicah , ki transportira kisik v tkivo telesa . Železo je pomembno za proizvodnjo energije in kontrolnega celično rast tudi . Priporočena prehranjevalnih vnosa ( RDA) za železo je 8 mg za moške in 18 mg za ženske , starimi od 19 do 50 let . Ženske v rodni dobi , najstnicam in nosečnice imajo povečano potrebo po železu . Boste našli dve vrsti železa v živilih . Hem železo iz živil, živali in ne- heme železo prihaja iz rastlinskih živilih. Meso in perutnina

telo lahko absorbira in uporabi hem železo iz mesa, beljakovin bolj učinkovito kot ne- hem železa iz rastlin. Približno 15 do 35 odstotkov heme železa pridobljene iz hrane absorbira v telo . Jetra , organov meso , rdeče meso in perutnina , so nekatere izmed najboljših virov hem železo. 3.5oz . služijo kuhanega piščančjega jeter zagotavlja 12.8mg železa in eno rezino kuhanega govejega mesa, jetra zagotavlja 5.0mg . 3oz . služijo kuhanega govejega ledvic vsebuje 4.9mg železa in 3oz . pustega , Pijani govedina vsebuje 3.2mg . 3.5oz . služijo pražene , temno puranje meso vsebuje 2.3mg železa .
ribe in morski sadeži

Školjke so med najboljših virov hem železo. Šest srednje velikih , gojene in kuhano ostrige zagotoviti 4.6mg železa in ¾ -Cup , ki služijo za panirani , pečeni lignji zagotavlja 3.0mg . Lamelni ribe so tudipomemben vir železa . 3oz . služijo kuhanega , kralj skuše vsebuje 1.9mg železa , 1oz . konzervirane sardone vsebuje 1.3mg in 3oz . kuhanega , sveže modroplavutega tuna vsebuje 1.1mg železa .
fižol in Leča

fižol in leča so odlični viri non- hem železo. 1 -cup porcija kuhanega soje zagotavlja 8.8mg železa in 1 skodelico kuhanega lečo vsebuje 6.6mg . 1 -cup porcija kuhanega fižola potrebščine 5.2mg železa in 1 skodelico kuhanega fižola lima zagotavlja 4.5mg . Približno 2 do 20 odstotkov non- hem železa pridobimo iz rastlinskih virov se absorbira . Vitamin C poveča absorpcijo non - hem železa . Če vnos železa je nizka, jedo živila , ki vsebujejo vitamin C, poleg non- hem železa živil pomaga izboljšati non- hem absorpcijo železa .
Obogatenih živil

uživanje hrane , obogatene z železom jeuporaben način za povečanje vnosa železa ali železa , ki ga zaužijete od živil je manj , kot je priporočeno . ¾ skodelice serviranje Ralston obogaten Bran Flakes , na primer, zagotavlja 19.6mg železa in ¾ -Cup , ki služijo za Kellogg All- Bran Complete Pšenica kosmičev zagotavlja 18.0mg . ¾ skodelice serviranje General Mills polnozrnat žitnega vsebuje 18.0mg železa in 1 skodelica ovsene kaše alkoholiziranega zagotavlja 10.0mg železa . Iron krepi tudi začetnih formul.