Seznam mineralov v zelenjavo

Minerali so kemijski elementi, ki jih je organ, ki so potrebni za zdravo delovanje . Oni so najboljši pridobljeni iz virov hrane , čeprav se lahko dopolnila zagotoviti potrebne minerale , ko je iz neznanega razloga , so premalo v prehrani. Nekateri minerali , ki so še posebej pomembno za telo so kalcij , kalij, natrij , magnezij , cink in jod . Večina od njih so na voljo v izobilju sveže zelenjave . Colorado State University Extension poziva ljudi, da jedo veliko fižol , grah, čebula , listnato zelenjavo in česen , da bi dobili mineralov za zdravo prehrano . Proučevanje nekaj ključnih mineralov , razkriva nekatere hranil bogati zelenjave vredno dodal , da trgovina z košarici . Kalcij

Kalcij gradi kosti , zaradi česar so daljši in močnejši. To bo tudi pomagalo upočasniti stopnjo izgube kostne mase s starostjo . Morate kalcija za krčenje mišic in dobro delovanje živcev in strjevanje krvi . Ameriška dietetična Association pravi kalcij prisoten v temno zeleni listnati zelenjavi , kot so ohrovt in bok Choy in križnic , kot so brokoli . Jejte gorčica , repa, špinača in solate ,temnejšaboljše . Ohrovt soodličen vir kalcija .
Kalijev

Kalij uravnava celicami in telesnimi tekočinami in je ključnega pomena za zdravo rast in vzdrževanju . Brez dovolj kalija , lahko pride do motenj srčnega ritma , mišični krči, nespečnost, twitchiness in celo ledvic in okvaro pljuč. Ameriška dietetična Association pravi odrasli porabijo približno polovico dnevnih potreb po kalija. Priporočajo dodajanjem več sort vinske zelenjavo , kot so paradižnik , bučke , kumare in jajčevci . Get kalij iz špinače , Bok Choy , korenje, blitva , bambus poganjki, lima fižol , francoski fižol, butternut squash , pastinak , sladki krompir in buče .
Magnezij

Magnezij ureja živčne in mišične celice , ustvarja beljakovin in nove celice in jesestavni del kosti. Aktivira vitamine skupine B , tako da lahkoorgan jih uporabi , uravnava inzulin , pomaga pri absorpciji kalcija in jepomemben del 300 encimov , ki so odgovorni za proizvodnjo energije in drugih funkcij telesa. Brez zadostnega magnezija ,ameriško združenje dietetikov pravi vzroki tveganja za nepravilen srčni utrip , slabost, utrujenost in slabost. Duševno odmaknjenost jeekstremna reakcija na pomanjkanje magnezija . Dobra novica je , da se ugotovi,mineral v skoraj vseh živilih, ki je bogat v stročnicah , artičoke , grah , fižol lima , oker , blitvo , butternut squash in francoski fižol.
Iron

Železo je ključnega pomena za dojenčke , majhne otroke, mladostnic in nosečnice. Dojenčki brez zadostne količine železa v njihovi prehrani se lahko razvije oslabljen, učne in vedenjske težave. Najstniki potrebujejo železo za nadomestilo za spremembe v puberteti . Brez železaimunski sistem trpi in ljudje lahko razvijejo utrujenost in slabokrvnost . Soja ima veliko železa . Stori leča, fižol v zrnju , špinača, brstični ohrovt , ohrovt , francoski fižol , grah, blitvo , Amarant liste in squash . Na splošno velja , listnata zelena zelenjava vsebuje dobre količine železa .