Zakaj so Lipidi Hidrofobirna

? Če jesnov hidrofobne, da se ne topi v vodi. Lipidi so hidrofobni ker lipidi so nepolarne molekule in vodne molekule, ki so polarni . Ozadje

Lipidi soskupina molekul, ki vsebuje maščobe in olja , voski, fosfolipidi , steroide (na primer holesterola ) in druge sorodne spojine .
Polar Molekule

polarna molekula ima dve vezane atome , ki ne delijo elektrone . Polarne molekule privlači le za druge polarne molekule . Polarne molekule so hidrofilne , ker se raztopijo v vodi, ki jo tvori vodikove vezi .

Nepolarne molekule

nepolarne molekule ne privlači polarne molekule in jih imenujemo hidrofobni , ker se ne raztapljajo v vodi .
ogljikovodikov hrbtenice

Glede na Carnegie Mellon , molekule lipidov so hidrofobne , saj je sestavljen iz dolgih , 18-22 ogljikovega ogljikovodikov hrbtenice in vsebuje le majhno količino kisika .
Fun Fact

Ena vrsta lipidov , imenovana fosfolipidi , so dvojno plast, amfipatično , da je tako hidrofilnih in hidrofobnih .