Železo jemineral najdemo v vsaki živi celici , največji prisotne v krvi zneske . To je glavna naloga je, da združi beljakovin in bakra , da bi hemoglobina , je barvilo rdečih krvnih celic . Najboljši viri za prehransko železa so jetra, ostrige , srce, pusto meso in jezik. Listnata zelena zelenjava , polnozrnate žitarice , suho sadje , stročnice in melase so tudi bogata z železom .
Hrana Viri železa v miligramih na službi
Acorn squash , pečen 1 /2 skodelice kocke, 1,0 mg
Marelice , suhe marelice, 3 0,6 mg
govedina, pleče , samo pusto , Pijani , 3 unč , 3,2 mg
govedina, oko okroglih , praženi, 3 unč , 2,2 mg
govedina , pečenica , pražen , 3 unč , 3,0 mg
Blackstrap melase, 1 žlica 3,5 mg
Bran , 1 /2 skodelice , 3,5 mg
indijski oreščki , suho pražena , 1 unča , 1,7 mg
Piščančja jetra , kuhana, 3 - ½ unč , 12,8 mg
piščanec , prsi , pražen , 3 unč , 1,1 mg
piščanec , noge , samo meso , pražen , 3 - ½ unč , 1,3 mg
školjke , panirani , ocvrta ¾ skodelica, 3,0 mg jezik
Cod , broiled , 3 unč , 0,4 mg jezik
rakovic , modre rakovice , kuhani , vlažno vročino, 3 unč , 0,8 mg jezik
jajčni rumenjak, 1 velik rumenjak , 0,7 mg
Obogaten riž, kuhana, 1/2 skodelice , 1,2 mg
morska plošča , kuhana , suha toplota, 3 unč , 0,9 mg
Lima fižol , kuhana , 1/2 skodelice , 2,5 mg
Ostrige , paniran in ocvrt , 6 kosov , 4,5 mg
arašidovo maslo , močen , 2 žlici , 0,6 mg
svinjina, ledvenem delu , pečenega , 3 unč 0,8 mg
Suhe slive , suhe slive , 5 , 1,1 mg
bučnih semen , 1 unča , 4,3 mg
rozine , brez semen , 1 /3 skodelice , 1,1 mg
Rdeči fižol v zrnju, kuhana , 1/2 skodelice , 2,6 mg
Shrimp , mešane vrste , kuhano , vlažna toplota , 4 velika, 0,7 mg
sojino matice, 1/2 skodelice , 4,0 mg
špinača , kuhana , 1/2 skodelice , 3,2 mg
Tuna, sveža tuna, kuhana , suha toplota, 3 unč , 1.1 mg
tuna , bela , konzervirane v vodi , 3 unč , 0,8 mg
Turčija, temno meso , pražen , 3 - ½ unč , 2,3 mg
Turčija , svetlo meso , pražen , 3 - ½ unč , 1,6 mg
Bel kruh , narejen z obogateno moke, 1 rezina, 0,7 mg jezik
polnozrnatega kruha , 1 rezina, 0,9 mg
http://healthlibrary.epnet.com/GetContent.aspx?token=0d429707-b7e1-4147-9947-abca6797a602&chunkiid=10984
Vitamin E
Vitamin E ,topen v maščobi vitamin sestavljen iz skupine spojin imenovanih tokoferoli jeantioksidant , kot dobro. Ima pomembno vlogo pri proizvodnji energije in imunskih funkcij. Najdemo v številnih živilih , oreščkov , semen, in rastlinskih olj , so med najboljšimi viri alfa- tokoferol , in velike količine so na voljo v zeleni listnati zelenjavi in žitih alkoholizirana .
Hrana Viri za vitamina E v miligramov na porcijo
mandlji, suho pražena 1 unčo , 7,440 mg
brokoli, sesekljan , kuhani, ½ cup , 1,26 mg
Koruzno olje , 1 žlica , 1,910 mg
lešniki , suho pražena , 1 unča , 4,322 mg
Kivi, 1 medium1.16 mg
Mango , rezine, ½ cup, 0,95 mg
Arašidovo maslo , 2 žlici , 2,915 mg
Peanuts , suho pražena , 1 unča , 2.211 mg
žafranike , 1 žlica , 4.625 mg
sojino olje , 1 žlica , 1,16 mg
Špinača, kuhani, ½ cup, 1.910 mg
špinača , surova , 1 skodelica , 0,64 mg
sončničnega olja , 1 žlica , 5,628 mg
sončnična semena , suho praženi , 1 unča , 6,030 mg
Tomato , surova , 1 srednje velika , 0,84 mg
olje pšeničnih kalčkov , 1 žlica , 20,3100 mg
http://ods.od.nih.gov/factsheets/Vitamini /
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com