Čeprav encimi povzročajo molekule spremeniti tako, da deluje kot katalizator , ki razgrajujejo večjih molekul v manjše , ostajajo nespremenjene. Encimi so zato zelo zelo specifične . Delujejo najbolje v ozkem temperaturnem in pH območju . Vsaka kemična reakcija, potrebno za ohranitev življenja zahteva svoj poseben encim.
Shape
encima aktivno mesto ima obliko , ki ustreza molekule del , s katerimi se odziva , sicer znan kot substrat . Encim in substrat se prilegajo druga drugi , ki omogoča da reakcija poteče . Način, na katerega oblike omogočajoencim in substrat , da se prilega med seboj pripeljala do lock- in -key teorije. Teorija
Fischer
1894 , Emil Fischer na analogijo med lock- in -key model in posebne ukrepe zavezavo med encimom in eno samo podlago. Po analogiji ,encimzaklepanje insubstrat je ključ . Samopravilen ključ , ali substrata , sodi v obstoječo luknjo ali aktivnega mesta , zapore ali encima .
Problematična vrzel
Kosubstrat odklene encim , sprošča kemično reakcijo. Teorijalock- in - ključ vsekakor pojasnjuje " visoko specifičnost , vendar pa ne upošteva Encimi" encimov v stanju tranzicije stabilizacijskih obdobjih. Poleg tegateorija ne obravnava encima prilagodljivost in je sama neprilagodljiv .
Sprememba
Leta 1958 je Daniel Koshland spremenil lock- in - ključno teorijo za reševanjemodela je togost in obdobje stabilizacije encima . Koshland je sprememba , se imenuje teorijapovzroča -fit . To kaže, da substrati pomaga določiti končno obliko encima in daencim je dejansko bolj prilagodljivi kot prej spoznal . Ta spremenjeni lock- in -key model, se nanaša na razlog, nekatere spojine lahko veže na encim , vendar pa ne bi sprožilo reakcijo , če je bilencim izkrivljena preveč krat .
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane