Kakšne so nevarnosti za konzervansi ?

Sol jenaravni konzervans živilo, ki je bil uporabljen v domači konzerviranje in ohranjanje tisoče let . V današnjem komercialno proizvodnjo hrane , dodatne snovi, ki se uporabljajo kot konzervansi , da se podaljša rok trajanja izdelkov , poslanih iz skladišč do trgovcev na drobno . Te snovi so questionably varne za prehrano ljudi , kljub ki ga je US Food and Drug Administration ( FDA ) odobrila. Protimikrobna

Antibiotiki so ena vrsta konzervans , ki preprečuje rast nekaterih plesni, kvasovke in drugimi vrstami bakterij . Najpogostejši protimikrobna sredstva so ocetna kislina /acetat sol , benzojske kisline /benzoat , citronska kislina, fumarna kislina, vodikov peroksid , mlečne kisline, nitratov , nitritov parabeni, fosfati, propionska kislina, natrijev klorid, sorbat /sorbinska kislina in sulfitov . Od teh , dva sta vprašljiva, saj za njihovo varnost, vendar so še vedno razširjena v mnogih živilih.
Dangerous Antibiotiki

Nitriti in nitrati se uporabljajo za preprečevanje rasti bakterij znanih za povzroča botulizem in kot barvni ojačevalec v mesnih izdelkih . Amine vrste molekul amonijaka , ki so prisotni v večini hrane . Ko nitrati pridejo v stik s temi molekulaminitrat reagira in tvori nitrozaminov . Enak vzorec se ponovi z nitritov in amidi , vendar pa je rezultat nitrosamides . Oba nitrozaminov in nitrosamides so rakotvorne , ali povzroča raka .
Sulfita Opozorila

sulfiti so prepovedane s strani FDA , ki se uporabljajo v tiamin , bogatih živil , ali vitamin B1 - bogata hrana , kot sulfite uničuje hranilo . Poleg tega so na milijone posameznikov, ki trpijo z astmo domnevno prišlo občutljivost ali alergijske reakcije na sulfiti . Simptomi se razlikujejo od blagih do zmernih in vključujejo koprivnico , bolečine v trebuhu , težko dihanje, anafilaktični šok in smrt .
Antioksidanti

Druga oblika konzervansov je antioksidanti . Veliko hrana ima antioksidativne lastnosti , ki jim omogočajo zdrave dodatke k prehrani , kot antioksidanti delo , da bi zaščitili telesne celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov . Vendar , antioksidanti , ki se uporabljajo v konzerviranja imajo drugačno delo . Ti se uporabljajo za preprečevanje živil postali žarko , razbarvana, in pomaga zmanjšati izgubo vitamina . Antioksidanti , ki se uporabljajo v konzerviranje živil vključujejo askorbinsko kislino, citronsko kislino , BHA , BHT , propilgalat , TBHQ , tokoferolov, lecitin , guma, THBP , thiodipropionic kislino, dilauryl thiodipropionate in glicin .

Butilhidroksianizol ( BHA) nevarnosti

BHA ščiti hrano iz lipidov , ki povzroča oksidacijo maščob in olj obrniti žarko , in se uporablja tudi kot sredstvo za konserviranje žita . Medtem ko so raziskave pokazale , da BHA povzroča zato , želodčnih in jetrnih tumorjev pri nekaterih laboratorijskih živalih , da ne povzroči raka pri študijah, v katerih so bile uporabljene živali brez prednjih želodcev .
Butilhidroksitoluen ( BHT) Pomisleki

BHT reagiraenako kot BHA pri zaščiti hrane iz lipidno oksidacijo. Študije kažejo, da je sam BHT nestrupen ; Vendar pa v kombinaciji z drugimi zdravili lahko povzroči toksične lastnosti . Ostajajo pomisleki glede vloge BHT pri škodljivosti genskega materiala in rdečih krvnih celic ; Oslabitev funkcije ledvic , jeter in možganov ; in inducira simptome kemičnih občutljivosti .
Pomen Reading Nalepke

Snovi, ki se uporabljajo kot konzervansi za živila, ki so bili odobreni s strani FDA ko se uporablja v miniscule zneskov postala vprašljiva , ko večina hrane porabljene jih vsebujejo . Čeprav lahko posamezna živila vsebujejo le sledove , ko so prisotni v vseh živilih , lahkokoličina porabljene ni več mogoče meriti kot " sledeh . " Nujno je, da si preberete oznake izdelkov , se naučijo prepoznati vprašljive sestavine in biti seznanjeni z učinki te sestavine lahko ima na vaše zdravje .