Zamrznjeni ali konzervirano sadje & Zelenjava Kot hranljiva kot sveža Ones ?

V zimskih mesecih , je pogosto težko najti sveže pridelke , tako da ljudje obrnejo na konzervah ali zamrznjeno sadje in zelenjavo. Poleg tega, ljudje pogosto uporabljajo teh živil preko svežih ven iz koristoljubja . Canned

Glede na spletno stran Eating Well , konzervirane zelenjave , pogosto izgubijo veliko hranilnih snovi v procesu arhiviranja . Vendar pa to ne velja za vse zelenjave . Na primer , paradižnik in buče tako ohranili njihovo prehransko vrednost skozi proces konzerviranja . Pločevinkah sadja in zelenjave lahko višja vsebnost natrija , ki se med konzerviranje doda , če pa odcedimo in jih operite , preden jih jeste lahko zmanjša vsebnost natrija .
Frozen

V nekaterih primerih , zamrznjeno sadje in zelenjava bolj zdrava od sveže zelenjave . To je posledica dejstva , da se sadje in zelenjavo tipično izbran za zamrzovanje na vrhuncu zrelosti , ko je njihova hranilna vrednostnajvišje . Vendar pa se lahko sadje in zelenjava izgubili nekaj hranilno vrednost , ko so olupljenih v vročo vodo ali paro , da bi ubil bakterije pred zmrzovanjem. To lahko odpravili nekatere vodotopne hranilne snovi , kot so vitamin C , vendar Flash zamrznitev ključavnic v večini hranil.
Fresh

Na splošno svežih proizvodov , , ko je v sezoninajboljša izbira . Vendar pa te vrste sadja in zelenjave, ki ne sme biti povsem polna hranil , bodisi . Na primer, če so sadje zelenjava obirajo preden so popolnoma zreli, da nimajo možnosti za razvoj v celoti prehranski profil. Tudi pri prehodu iz gospodarstva v vašem domu, sadja in zelenjave, ki so izpostavljeni veliko svetlobe , ki potegne ven nekaj hranilnih snovi , kot so vitamin B. Konec koncev , čeprav, ko je v sezoni , se odločijo za sveže pridelke in ga pojedel v enem tednu nakupa .