Ki Sadje in Zelenjava Vsebuje resveratrol

? Resveratrol jenaravno spojino , ki je uvrščena kot polifenolov . To je v maščobi topen kemikalijo, ki je znano, da ima antioksidativno, sredstva proti raku in kardio zaščitne aktivnosti . To je naravno proizvaja z različnih vrst sadja in zelenjave , kot odziv na okoljski stres, kot so telesne poškodbe in okužbe. Raziskave kažejo, da je grozdje , orehi , jagode , kruhovec in japonski dresnik vsebuje resveratrol . Grozdje

vsebina resveratrol grozdja je delno odgovorna za tako imenovane " francoski paradoks «, ki dvomi , zakajFrancozi so tako majhne , čeprav pijejo veliko vina in vsaka takšna bogata živila . Grozdja " semen, listi in celo sadje so vsi prehranskih virov . Komercialni izdelki iz grozdja , kot so rdeče vino , grozdni sok in grozdni ekstrakt semen so tudi visoki viri . Koncentracija stanj pri grozdja spreminja z vrstami ,območje, v katerem se goji in njihova izpostavljenost na stres . Koncentracija v komercialnih proizvodih , kot so vino , odvisno od procesne tehnike , ki se uporabljajo v proizvodnji . Na primer , rdeče vino ima višjo vsebnost resveratrol kot belega vina , ker je bil predelan v jagodnih kožic . Ena g jagodnih kožic vsebuje 50 do 100 mg resveratrola , medtem ko 1 liter vina vsebuje 0,2-7,7 mg .
Nuts

kikiriki, pistacije, ki vsebujejo med 84 in 115 ug resveratrola na 100 g porcijo . Arašidi, ki sovrsta zelenjave in ne matice , sovisoki vir hranilnih snovi . Poleg resveratrola , ki jih vsebuje folate in " dobre maščobe ", ki gatelo uporablja za izgradnjo DNK. Pistacije, ki so povezane z indijski oreščki , sovisoka vir kalija , magnezija in kalcija . Toplota ne zdi, da vplivajo na vsebino resveratrol v matic, kar pomeni, da lahko matica masloprehranskih vir .
Jagode

Temno obarvana jagode , od družina Vaccinium vsebuje resveratrol . To vključuje brusnice , borovnice , huckleberries , lingon jagode in borovnice . Študija, objavljena v 2004 izdaji revije Journal of kmetijstvo in prehrambeno kemijo je pokazala, da imajo lingon jagode vsebnost resveratrol , ki je podoben grozdja in večja od večine drugih jagod. Za razliko od oreščkov , toplotna obdelava razgrajuje vsebine resveratrol v grozdnih jagodah .
Drugi viri

Čeprav jevečina resveratrola raziskav osredotoča na grozdje , jagode in oreških je prisoten v nekaterih drugih vrst sadja in zelenjave . Kruhovec in japonski dresnik vsebuje tudi resveratrol . Užitni del kruhovca je rumene žarnice . Poleg resveratrola , sovir kalija in vitamina C. japonski dresnik , ki se imenuje tudi Fallopia japonica , jezdravilna rastlina z užitnimi listi, korenine, stebla in semena . Ima več zdravil koristi in jevir vitaminov A in C , kalija, fosforja , Fijuk , mangan, rutin in resveratrol . Nekateri komercialni resveratrol so narejene iz japonski dresnik .