Živila z sulforafan

sulforafan jemočan antioksidant . Prav tako stimulira tvorbo naravno razstrupljanja encimov v telesu . Phytochemicals.info navaja, da zaužitju hrane, ki vsebujejo sulforafan zmanjšuje tveganje raka, zlasti raka na dojki in raka na prostati . Epidemiološke raziskave so pokazale, da ljudje , ki uživajo velike količine sulforafan zmanjša incidenco raka. Še več , poskusi na živalih kažejo, da se tako zmanjša pogostost, velikost in število tumorjev. Sulforafan najdemo v križnic , in se sprosti v telo samo po zaužitju . Brokoli

Brokoli vsebuje veliko količino sulforafan , z brokoli ohrovt panajbogatejši vir hrane . Nacionalni zdravstveni inštitut našelkoncentracija sulforafan v brokoli ohrovt je 1153 mg na 100 g ( suhe teže ) , več kot kateri koli drug vir hrane , in 10-krat večji od zrelega brokolija na samo 44 mg do 171 mg na 100 g ( suhe teže) .
Brussel ohrovt

Brussel ohrovt , so še en zelenjave , ki vsebuje velike količine sulforafan .
Kale

Kale jezelo vlaknat križnic zelenjave . To je vsebina sulforafan se sprošča v telo , ko žvečenje in po vsej prebavo.
Drugi križnic

zelje , cvetačo , ohrovt in vodna kreša so vsi primeri križnic , da vsebujejo sulforafan .

Raziskovalci na Fred Hutchinson Cancer Research Center je odkril, da so bili ljudje , ki so pojedli vsaj treh obrokov križnic vsak teden, 41 odstotkov manj možnosti za razvoj raka na prostati .