Ali Korenje izboljšanje vida ?

Medtem ko se korenje ne dejansko izboljšanje vida , pa so dejansko pomagali ohraniti naše oči zdrave. Oranžna korenje so veliko beta karotena , ki jih naše telo spremeni v vitamin A - bistveni za zdravo roženici . Prednosti

Vitamin A se je izkazalo, da se prepreči nastanek sive mrene in zmanjša tveganje za glavkom .
Pomanjkljivosti

Raziskave kažejo pomanjkanju vitamina lahko privede do slabe nočno gledanje , vnetih oči in celo slepoto .
Hrana korenje

Kuhane korenje ( kuhana , dušena ali pečena ), so najboljši, čeprav surove korenje , so zelo koristne. Samo 1 /2 skodelice kuhanega korenja lahko zagotovi štirikrat RDA vitamina A.
Izbira /Shranjevanje

Starejši in pre -cut korenje izgubi hranilno vrednost . Poglej za trdne korenje brez razpok in z ( nonwilted ) zelenicah še vedno drži . Odstrani zelenice pred shranjevanjem korenje , da bi se izognili plašč vitamine . Store korenje v plastični vrečki v hladilniku ; uporabiti v 1 tednu .
Dodatne prednosti

Beta karoten v korenju lahko pomaga pri preprečevanju nekaterih vrst raka in bolezni srca . Korenje vsebuje tudi alfa karoten , ki lahko pomagajo zadržati procese rasti tumorja .
Fun Fact

svetu , obstaja več sto sort korenja , ki prihajajo v barvah, vključno z vijolična, črna in belo .