Prednosti fruktoza

Fruktoza jemonosaharid ogljikovih hidratov , kar omogočaenostaven sladkor . Fruktozanajpomembnejši ketose sladkor in je tudizmanjšanje sladkor , po elmhurst.edu . Fruktoza lahko najdemo v sadju , sadnih sokov , medu in sladkih zelenjave. Fruktoza se pogosto zamenjuje z visoko fruktozni koruzni sirup in kristalizirane fruktoze . To so predelani mešanice fruktozo , glukozo in koruzni sirup . Nimajo enake lastnosti in učinke kot fruktoze. Čebele nabirajo saharozo iz cvetov in , ko bodo draga , ga razčleniti na fruktoze in glukoze . Sladkost

"Pomembna razlika je, da je fruktoza do dvakrat bolj sladek kakor saharoza , in slajše kot HFCS , " v skladu s caloriecontrol.org . Ker fruktoza je slajše od drugih sladil , manj jih je potrebno, daokus izdelka sladko. To pomaga, tiste, ki poskušajo izgubiti težo , da zmanjšajo svoje skupne kalorije . Sladkost fruktoze tudi razlikuje od drugih sladil, z degustacijo , kot so sadje , v nasprotju z namiznega sladkorja . To pomeni, fruktoza idealno sladilo za izdelavo izdelkov okus bolj kot sadje . Izdelki, kot so s sadno aromo jogurta , torte in peciva uporabljajte fruktoze za okus sadja podobno.
Aditiv

Izdelki z dolgim ​​rokom trajanja , kot prehranskih bari , piškotke in zamrznjene sokovi uporabljati fruktozo kot sladilo , saj ima dolg rok trajanja . Fruktoza zamrzne pri nižji temperaturi od drugih sladil . To pomeni, fruktoza idealno sladilo za izdelke, kot so sladoled, zamrznjeni jogurt in sorbet , in omogoča teh mehkih zamrznjene hrane , da ostane scoopable in mehka na temperaturam pod lediščem .
Nizek glikemični indeks

Ko se sladkor zaužije ,količina sladkorja v krvi konice. Po konice ravni sladkorja v krvi seske pod ravnmi izhodiščnega . Insulin upravlja sladkorja v krvi . Kotelo ne more proizvesti dovolj insulina ,oseba, ki je tveganje za bolezni srca. Četelo postane preveč neučinkoviti pri ustvarjanju inzulin , booseba postane diabetik. Fruktoza je nizek glikemični hrane. Nižji glikemični hrana ne povzroča velik skok krvnega sladkorja, tako kot višji glikemični živila . Zamenjava visokim glikemičnim živil z nizkim glikemičnim možnosti lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in diabetes .