Nutrition Informacije o ogljikovi hidrati

so vsi ogljikovi hidrati niso enaki . Diabetiki se spodbuja, da gledajo svoje vnos ogljikovih hidratov , da bi uredili svoj ​​krvni sladkor . Obstajajo tri vrste ogljikovih hidratov : škrob , sladkor in vlaken . O prehranskih oznakah ,izraz " skupni ogljikovi hidrati" Število vključuje vse tri od teh. Funkcija

Ogljikovi hidrati so naš glavni vir energije za skupne telesne funkcije . Pri tem se razčlenijo v gorivo za mišice in celice. Glede na poročilo Boston raziskovalca v letu 1996 , ljudje, ki so povečali svoje vnos vlaknin od 12 gramov na dan, do 28 gramov na dan, so imeli 41 % manj srčnih napadov . Ameriška dietetična Association priporoča, Američani porabijo med 25-35 gramov na dan vlaken in omejitev vnosa sladkorja .
Škrob

Škrob je znana tudi kot kompleksne ogljikove hidrate . Nekatere od zelenjave , ki sodijo v to kategorijo , so grah, koruzo , fižol in krompir ter posušeni fižol , leča in Black Eyed Peas . So vključeni zrna , kot so oves, ječmen, riž , ki se nato uporablja za izdelavo testenin , kruha in krekerje . Obogateni moka je dejanskorafinirana žita , ki nima živilsko vrednost , ki imacelih zrn. Živila, v naravnem stanju , kot so rjavi riž , v primerjavi z rafinirani beli riž imajo več vitaminov , mineralov in vlaknin .
Sugar

Sladkor spada tudi v kategorija ogljikovih hidratov . To se pogosto omenja kot navadno ali hitro deluje ogljikovih hidratov . Obstajata dve vrsti sladkorja - eden je naravna in najdemo v sadnih ali mlečnih izdelkov . Drug sladkor se obdelujejo, vključno koruznega sirupa ali rjavega sladkorja , in se doda piškotki , krekerji in veliko peciva . Vaša najboljša obramba za vzdrževanje vaš vnos sladkorja nizka je, da pozorno preberite vse oznake na živilih .
Fiber

Fiber izhaja zgolj iz rastlin foods.There ni vlaken v jajcih , mleko, perutnina, ribe in mlečni izdelki . Vedno kupujejo izdelke , ki vsebujejo " polnozrnatih ", da bi dobili svoj ​​najvišji štetje vlaken . Živila, ki imajo visoko vsebnost prehranskih vlaknin vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov . Ti antioksidanti lahko varujejo pred številnimi s starostjo povezane kronične bolezni , kot je degeneracija makule , sive mrene , nekaterih vrst raka in celo staranja kože.
Netopne vlaknine

Glavna prednost od netopnih je, da ohranja živila , ki se gibljejo skozi debelo črevo za skrajšanje časa , da strupene snovi lahko ostanejo v prebavnem traktu . Nekatere od teh živil so stročji fižol , temno zelena listnata zelenjava, zelje . sadni kože , cele žitnih izdelkih , koruzni otrobi , semena in oreški .
Topne vlaknine

Topne vlaknine zamude hrane prehajale iz želodca , zaradi česar je enotni absorpcijo ogljikovih hidratov . Prav tako se veže holesterol za odpravo. Nekatera živila topne vlaknine vključuje oves , oves , ječmen, otrobi, laneno seme , jabolka, pomaranče , jagode, banane in stročnice .