Kako ugotovite, sladkorjev po kalorimetričnim postopkom

Vsi ogljikovi hidrati proizvajajo približno enako količino toplote na gram pri izgorevanju . Vendar natančnejša analiza razkriva nekoliko drugačne entalpiji zgorevanja pri različnih sladkorjev . Merilni entalpijo vzorcu je zgorevanja vam omogoča določiti, katere sladkorja contains.A je kalorimetersko ukrepi dvig temperature po popolno oksidacijo goriva . Preprost izračun nato pretvori to entalpijo pri zgorevanju tega goriva . Tisto, kar potrebujete
6 voltni akumulator
Copper kalorimeter
magnezijeve žice
Merilo
jeklo bombo
jekla Crucible
mešalcem
termometer
Prikaži več Navodila

1

vzorec tehtamo sladkorja .
2

teža je kalorimeter , bombo in preostanek svojega aparata .
3

vzorec se postavi v lonček .
4

lonček nad obročem pritrjena na elektrode bomba je .
5

Stretch magnezijeve žice med elektrodama tako , ki se dotika vzorca.
6

Vijakpokrov bombni zaprta.
7

Odprite kisika ventil Bomba je .
8

pour znane mase vode v kalorimetru .
9

spustite bombo v kalorimeter .
10

Izmerite temperaturo voda je s termometrom .

11

povežemo elektrode s baterijo . Sladkorja vžge .
12

Vmešajte vodo nenehno opekline vzorcev . Hranite termometer v vodo.
13

Upoštevajte maksimalno temperaturovode doseže .
14

Minus Voda je začetno temperaturo od svoje končne temperature . Na primer, če se temperatura dvigne od do 25,5-35,6 stopinj Celzija : 35,6-25,5 = 10,1
15

Razdelite specifično toplotno kapaciteto kalorimetersko s specifično toploto vode. Na primer , če je specifična toplota kalorimetru je 0,42 J na gram na stopnjo , ki bi jih morali : 0,42 /4,186 = 0,1
16

Pomnožite odgovor Korak 15 s težo kalorimetru , termometrom inpreostanek svojega aparata. Na primer,teža 9000 g, dobimo : 0,1 * 9,000 = 900
17

Dodaj odgovor na korak 16 na maso gladino. Če ste uporabili 3000 g vode , bi bil izračun je: 3.000 + 900 = 3.900
18

Pomnožite odgovor na 17 Korak za odgovor na korak 14 : 3.900 * 10,1 = 39.390

19

Razdelite vaš odgovor , ki ga mase goriva, ki ste ga uporabili . Če ste uporabili 10 g , bi morali : 39390 /10 = 3939 kalorij /gram
20

Primerjajte svoj izmerjena entalpija izgorevanja standardne vrednosti za različne sladkorje . 3,94 kcal na gram skoraj enaka 3,95 kcal na gram , entalpija zgorevanja saharoze . To kaže, da je bilvzorec saharoze .