Razlaga , zakajApple je rdeča

Rdeča jabolka ne začnejo red . Dejstvo je, novi jabolka na drevesu , so zeleno. Antocianin jehranilo in pigment najdemo v koži rdečih jabolk , ki poglablja v barvah kotsadje dozori . Absorpcije svetlobe

antocianini absorbira modro in zeleno luč , zato se svetloba odbija od kože jabolka videti rdeče.
Svetlejšo Red

Antocianine občutljive na pH v celici SAP . Višji kislosti , alinižji pH, rezultati v svetlejšo rdečo. Če jenizka kislost , bobarva ima več vijolično odtenek .
Zorenje

Antocianine nastala z reakcijo med sladkorji in proteini v celici . Ta reakcija se pojavi samo takrat, ko jevisoka vsebnost sladkorja v celico , ki je, zakaj jabolka niso rdeče , dokler ne bodo začeli , da dozori .
Sunlight

reakcija med sladkorji in beljakovine, ki tvori antocianov potrebuje sončno svetlobo . Nekateri jabolka lahko bolj rdeče na eni strani kotdruga . To je zato, kerbolj zelena strani ni prejela toliko sonca na drevesu kot globlje rdeče strani sadežev .
Gojenje jezik jezik

stoletjih pridelovanje jabolk so povzročili v številnih sort jabolk , ki imajo različne koncentracije antocianina . Barva jabolk razlikuje tudi glede na okoljske in razvojne razmere.