Nukleinske kisline v živilih

" Si, kar ješ ", jeprehransko slogan dneva. Ta slogan se nanaša na nukleinskih kislin, ki jih zaužijemo v naši hrani , kot dobro. Večina ljudi se zaveda, beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v naše vsakdanje prehrane . Vsi naši živil , ki so izdelani iz živih bitij , prav tako vsebujejo nukleinske acids.The dve glavni nukleinske kisline so deoksiribonukleinska kislina ( DNA ) in ribonukleinska kislina (RNK ) . To so molekule , ki omogočajo življenje, kot ga poznamo omogoča snemanje in prenos naše genetske informacije za strukturo in delovanje našega telesa (preko proteinov in encimov ) in za prenos te informacije o naših prihodnjih generacij. Ko gre za nukleinskih kislin , " Si, kar ješ ", je res, ampak ne samo v hrani in presnovi smislu, ampak tudi najbolj osnovni in temeljni ravni v vseh biologija , rast, popravilo in razmnoževanje , kar define življenje samo . Jesti in prebavljati nukleinske kisline

živil jemo presnavljajo - razčlenijo in absorbira - jo naše telo . Ko naše telo prebavi nukleinske kisline DNA in RNA iz hrane , se razbijejo na sestavne dele , ki vključujejo purinov adenin in gvanin (in G ) in citozin Pirimidini , timin in uracil ( C , T in U ) . DNA je timin molekule RNA in ima uracil molekule . Vaš edinstven genetski kod je na podlagi posebnega dogovora o teh nukleotidnih baz v vašo DNK. Te molekule prihajajo iz hrane, ki jo jedo.
Nukleinske kisline , fosfatov, kosti in energijo

DNA in RNA sestavljena iz nukleotidov A , G, C , T, in U , ki se pojavijo pri njihovih molekul baznih parov , ki so se " klini " v twisted DNA - RNA " lestve " strukturo. Fosfat hrbtenica nukleinskih kislin , ki komponira gurtne ' na lestvi , presnovi iz hrane , jeglavni vir fosfatov, ki smo jih nato uporabljajo , da bi naše nukleinskih kislin , kot tudi v strukturi naše kosti . Fosfat bogata molekula adenozin tri- fosfata ( ATP ) ,energetska valuta naših celic , jeglavni energetski prenos molekula v večini živih bitij . ATP prenaša energijo iz naših živil v obliki obveznic z visoko energijsko fosfatov .
Nukleinske kisline, ogljikovi hidrati in sladkorji

imeni dveh glavni nukleinske kisline , ki temelji na dveh sladkorjev iz katerih so pridobljeni . Riboze in deoksriboze (" R " in " D " RNK in DNK, v tem zaporedju ) so enostavni sladkorji . Po Lassek et al . ,Prisotnost teh sladkorjev v metabolitov živilskih nukleinskih kislin je pomemben za sintezo naše DNK in RNK in za sintezo drugih glavnih biomolekul , kot so ATP . V zameno, ATP prenaša energijo iz mitohondrijih ( elektrarne naših celic) po vsej citoplazmi .
Nukleinske kisline in proteini

Ko jemo živa bitja (ali prej živa bitja ) , maščobe, ogljikove hidrate , beljakovine in nukleinske kisline vse absorbira . Glede na Pellett in Young (1990) , živila, bogata z beljakovinami in njihovih sestavnih aminokislin so bogata z nukleinskih kislin, tudi zato, ker so bile celice beljakovinsko bogatih živil, predmetov aktivno sodeluje pri sintezi beljakovin , ko je bilahrana pridelano . Tofu , soja , meso , perutnina, ribe , stročnice ( grah in fižol) , korenovke in mlečni izdelki so vsi beljakovinsko bogato hrano , ki so prav tako visoko nukleinskih kislin .
Nukleinskih kislin in rast , Reprodukcija in Antioksidanti

jejte hrano, bogato z beljakovinami in nukleinskih kislin , da se zagotovi vaše telo te nujno potrebne hranilne snovi in za varčevanje z energijo , ki ga nimajo , da jih sintetizira iz nič . Presnove purinov ( adenin in gvanina ) vodi do sečne kisline . Sečne kisline jeantioksidant . Antioksidanti nevtralizirajo proste radikale in spodbujajo zdravje in dolgoživost naših celic. Glede na Worlds zdrava hrana, hrana še posebej bogata v purinov so meso , orgle meso, beluši in cele ribe , kot so sardoni in sardel .
Nukleinske kisline, artritis in protin

presežek kisline nastane sečne od presnove purinov (A in G) vodi v obliki artritis ( vnetje sklepov ) pozval protin . Protin je zmanjšala in preprečila jedo manj purinskih bogata živila , kot so meso, gravies , orgle mesa in celih ( organov znotraj ) rib , po svetovnih zdrava živila . Rezanje nazaj na purinskimi , bogatih živil pomaga raztopimo kristale sečne kisline , ki vodijo do vnetja sklepov .
Kuhanje in nukleinskih kislin

Kuhanje hrano in prekuhavanje živil uniči veliko biokemičnih in prehranske potencialne vrednosti stvari, ki jih jemo . Nukleinske kisline so še posebej ranljivi za prekuhavanje . Jejte različnih surovin in minimalno predelanih beljakovinsko bogatih živil, da bi zagotovili večjo koncentracijo esencialnih hranil in predvsem nukleinskih kislin , ki vstopajo v krvni obtok in dosegajo svoje celice .