Kako narediti Suho hrane rastlinskega Mešanice

Skozi zgodovino so ljudje posušena živila ob času žetve , da bi jim zagotovili dovolj hrane , ko je ponudba manj obilne . Danes , sušenje je še vednoučinkovit in poceni način konzerviranja hrane. Posušena zelenjava so bolj primerni za uporabo kot sestavine v juhe , omake in enolončnice , kot jih pripravi neželenih jedi , saj se njihov okus , barva in tekstura lahko spremeni v procesu sušenja . Zato , pakiranje več suhe zelenjave skupaj , skupaj s komplementarnimi zelišč , zniža časa za pripravo jedi, kot so špageti omako in zelenjavna juha . Tisto, kar potrebujete
Zelenjava
velik lonec
Water
očesa vreče
dehydrator ali pečico
pladnjev za sušenje
Pobot (če sušenje na soncu )
Zabojniki

Prikaži več navodil
dehidrirnim zelenjava
Gospodarska 1

zelenjava , izbrani za sušenje mora biti pripravljen, da se zaužili --- zrel še plačilno sredstvo . Sladka koruza in grah soizjema od tega pravila , kot bi morali biti nekoliko nezrel, pobran pred njihovim sladkorji obrnejo škroba , tako da ohranijo svojo sladek okus . Če ste sušenje zelišč za uporabo teh zelenjavo , pick mlade razpisno liste.
2

predhodna obdelava zelenjave še preden je sušenje treba upočasniti encimsko aktivnost , ki povzroči, barvo in okus sprememb in zmanjšati izgubo hranila . Colorado State University Extension Program je podrobno pojasnila sušenje zelenjave v svoje prehranske Series, vključno s tabelami , ki prikazujejo povprečni donos korakov za sušenje in teste suhost za posebne zelenjavo . Beljenje za 4 do 7 minut, je priporočljivo za večino zelenjave. Postavite rastlinske dele , ki se nahaja v mrežasto vrečo , v vrelo vodo. Po vre postavite vrečko v zelo hladni vodi, nato ga posušite na papirnato brisačo ali krpo .
3

Sušenje navadno odstrani vse , ampak 5 do 25 odstotkov vlage živilo in preprečuje njeno decay . Trije glavni načini sušenja so z dehydrator , v pečico in zunaj na soncu. Vsaka metoda sušenje zahteva izhlapevanje večine vsebine živila z vodo , kot tudi odstranitev vodne pare formira. Dehydrator je za ta namen jenajboljša izbira za sušenje zelenjave. Sledite navodilom proizvajalca za model , ki se uporablja .
4

manjka dehydrator , bodisiplinsko ali električno peč lahko dela za sušenje hrane , dokler se zelenjava razprostrejo na piškotek stanja in spremljati, da se prepreči ožige . Sun sušenje je možno tudi pod ustreznimi pogoji . V idealnem primeru bi morala biti temperature nad 100 stopinj Fahrenheit z nizko vlažnostjo . Sušenje pladnji treba nekoliko dvignjeno , tako da lahko zrak kroži pod njimi , in jih je treba oviti z mrežo za zaščito pred prahom in zelenjavo varmints .
5

Ko je zelenjava opraviti svoje preizkuse za sušenje in ohladite na sobno temperatura , jih pakirati posamezno ali v kakršni koli kombinacije da pritožba na vas . Razdelimo jih v majhnih količinah , najbolje za enkratno uporabo , z uporabo poparjen steklenih kozarcev, pločevinke s tesnimi pokrovi , plastične zamrzovalnih posodah ali celo težkih plastičnih vrečk . Plastificirano trak se lahko doda pločevinke ali kozarcih za dodatno varnost , in če uporabljate plastične vrečke odločijo za tiste, ki so lahko toplotno zapečatena . Koli od teh paketov se lahko shrani za največ eno leto .