Koristne informacije o prehrani za medicinske sestre

Skoraj vsako funkcijo v človeškem telesu zahteva ustrezne hranilne snovi in ​​del odgovornosti medicinske sestre je, da se zagotovi njena bolnik dobili pravo količino hranil za podporo te funkcije. Pravilna prehrana je bistvenega pomena za preživetje in je sestavni del zdravljenja. Medicinske sestre nenehno ocenjevati in spremljati prehrano bolnikov , in opravljajo intervencije , ko se pojavijo težave . Dobro uravnotežena prehrana vključuje ogljikove hidrate, beljakovine , maščobe vitamine in minerale . Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz ene ali več sladkornih molekul , vključno glukoze, fruktoze in galaktoze. Odmori telo potrebuje te sladkorjev za zagotavljanje energije v celicah . Mišice uporabo beljakovin in sladkorja, vendarmožgani se opira izključno na glukozo za energijo. Preveč sladkorja , vendar pa imajo lahko škodljive učinke , vključno z debelostjo, sladkorno boleznijo in vedenjskih težav pri otrocih. Ogljikovi hidrati zagotavljajo tudi vlaknine, ki pomaga preprečevati zaprtje , debelost, bolezni srca in črevesnih bolezni .
Protein

Vsak tkiva in tekočine v telesu , poleg urina in žolča , vsebuje beljakovine . Protein je narejen iz od nekaj deset do nekaj sto aminokislinami . Obstaja 20 skupne aminokisline , ki jih telo , ki se uporabljajo , od katerih jih je devet , ni mogoče ponoviti v telesu in jih je treba sprejeti v okviru prehrani. Z uživanjem beljakovin , ki jo daje organu dostop do teh aminokislin ustvariti več beljakovin . Encimi , ki so v ozadju številnih kemijskih procesov v telesu , vključno s prebavo , so izdelane iz beljakovin . Presežek beljakovin se pretvori v maščobo in shranjene v telesu .

Lipidi

Lipidi so bolj znana kot maščobe, in vključuje trigliceride , fosfolipidi in steroide . Telo potrebuje lipide z beljakovinami in ogljikovimi hidrati , da maščobne kisline , ki so sestavni del k ohranjanju zdrave kože in podporo normalno rast pri otrocih . Nenasičene maščobe, ki so mehke ali tekočine pri sobni temperaturi , se zdravi kot nasičenih maščob , ki so trdni pri sobni temperaturi . Preveč nasičenih maščob lahko poveča raven holesterola in privede do bolezni srca. Trans- maščobe , ki je skoraj v celoti človek, in vključuje proizvode z delno hidrogenirano olje , lahko tudi poveča holesterol in povzročajo nezdravo odziv celic.
Vitamini

Vitamini so bistvenega pomena za življenje , ker so pomagali ustvariti kemične reakcije znotraj celic. Večina vitaminov ni mogoče izvesti v telesu in jih je treba predložiti z dieto . Vitamine A, D , E in K so shranjeni v tkivu jeter in maščob in ni treba, da se porabi na dan . Vitamin C inB- kompleks so shranjeni v omejenih količinah in jih je treba redno polnijo . Pomanjkanje vitamina lahko povzroči številne težave zaradi krvavitev dlesni zaradi pomanjkanja vitamina C do nenadnega srčnega popuščanja zaradi pomanjkanja tiamina . Čepravtelo ne razlikuje med vitamine iz virov hrane, in tistimi, ki so v laboratoriju , lahko naravni viri lažje absorbira .
Minerals

minerali najdemo v vsakem posameznem telesnega tkiva in tekočine . Zagotavljajo strukturo za tkiva in uravnavajo procese, kot so prenos živčnih celic, krčenje mišic in hormonske aktivnosti. Elektrolite , vključno kalija, natrija in klorida , ravnotežje tekočin v telesu in pomaga ohranjati pravilno kislost krvi . Kalcij in fosfor se zahtevajo za zdrave kosti . Nekateri minerali so lahko zdravju škodljiva v prevelikih količinah. Na primer, lahko preveč kalcija poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov in preveč natrija lahko povzroči visok krvni tlak.