Hranilna vrednost mesnih nadomestkov

kot prava stvar , mesni nadomestki so visoko vsebnost beljakovin . Za razliko od mesa , so nizko vsebnost nasičenih maščob in holesterola . FDA priporoča dieto z ne več kot 30 odstotkov maščob , le 10 odstotkov kalorij iz živalske maščobe . Tudi če niste vegetarijanec, boste morda želeli razmisliti dodajanjem mesne nadomestke za vašo prehrano kot eden od načinov za zmanjšanje nasičene vnos maščob . Visoka vsebnost tofu

Tofu je maščoba sestavljena pretežno iz nenasičenih , zdravih maščob - vključno z veliko količino omega- 3 maščobnih kislin , ki koristijo srce in možgane . Tofu dobavlja tudi beljakovine, železo , magnezij , fosfor, baker , selen, kalcij in mangan . Zaradi svoje vljudno okusa in sposobnosti , da prevzame okuse lahko , tofu preoblikuje v različnih brezmesnih jedi.
Tempeh

Tempeh jefermentiran sojin proizvod , priljubljena v Indoneziji že stoletja, zdaj pavegetarijanec rezana na zahodu . To je nizko holesterol , nasičene maščobe in natrija , in vsebuje velike količine beljakovin , omega- 3 maščobnih kislin in vlaknin , in to jedober vir železa , mangana, bakra , fosforja , vitamina B2 ( riboflavin ) in magnezija . Tempeh ima močnejši okus kot tofu , vendar je bolj temeljito vpija omake . Zato, ker je bolj mesnata teksturo kot tofu jo lahko gradenj bolje znajdejo v sendvičih in kot nadomestilo za mletim mesom v jedi, kot so čili in površni Joe.
Seitan

seitan - ali pšenica , meso, kot ga včasih imenujemo - je sestavljen predvsem iz pšeničnega glutena , ki je kuhane v sojino omako in začimbe , dokler ne doseže želeno teksturo . Seitan se uporablja v številnih pripravljenih mesnih nadomestkov , kot so demonstracijskimi piščančje rezine , brezmesne sunkovit , veggie burgerje, veganske klobase in UnTurky ( od zdaj in Zen ). Prav tako jeključna sestavina v demonstracijskimi mesa , ki se prodajajo na nekaterih kitajskih restavracij . Seitan jevir z nizko vsebnostjo maščob beljakovin , s 23 grami beljakovin v vsaki 160 kalorij obrok , po Prevention.com
TVP

TVP . - ali teksturirane rastlinskih beljakovin - je narejen iz posušenih , razmaščene sojine moke. TVP jenizkokalorično , nemasten vir beljakovin , ki je tudi veliko vlaknin , železa, magnezija in fosforja . Lahko se uporablja za izdelavo vegetarijanske mesne kroglice , čili , površni Joe ali katera koli druga najbolj obrok , ki poziva k mletim mesom . Kot drugi osnovi soje mesnih nadomestkov , da vpije okuse , v kateri se kuha . To je prodaja v kosmičev in kose različnih velikosti , da se prilega različnih kulinaričnih potreb .
Portobello gobe

Gobe imajo mesnat teksturo in absorbira okusov prav tako ki temelji na beljakovinski mesni nadomestki storiti . Poskusite dajanje marinirane Portobello gobe na žaru , za hitro in enostavno veggie burger . Narezanih gob se lahko uporabljajo za različne teksture , ki temelji fižola veggie burgerje in brezmesnih loafs . Gobe ​​so nizke v kalorij , maščob in holesterola in bogate s kalijem , vitamini B , cinka , magnezija , bakra in selena.