Dnevni Zahteve za Kruh in Fiber Products

Ministrstvo za kmetijstvo ZDA ( USDA) je objavila Izboljšana ameriški Food Vodnik Piramida leta 1992, od takrat pa je biloavtoriteta na dnevne potrebe za različne skupine živil. . Sklic (ali priporočljivo) dnevni vnos ( RRI ) je USDA objavila tudi . To jeorgan na ravni zaužito količino za posameznega makro in mikrohranil . Kruh in vlaknine tvorijo večino priporočene prehrane opisano v teh virih . Identifikacija

"skupina kruh" zajema vse zrni proizvodov, vključno s tistimi iz pšenice, riža , ovsa, koruzni zdrob , ječmen ali drugih žitnih zrn . To pomeni, daskupina ni omejena na kruhu , ampak vključuje testenine, žita za zajtrk , tortilje in zdrob . Ti izdelki so dober vir vlaknin , ki jeneprebavljiv del živil rastlinskega izvora . Fiber je bogat v sadju in zelenjavi tudi .
Odmerkov

Po prehranjevalne piramide , so 6-11 obrokov iz skupine kruh priporočeno dnevno . Ena porcija jeenakovredno eni sami rezini kruha , unčo ready -to- jem žitaricami, ali pol skodelice kuhanega riža , testenin ali žito. Piramida priporoča tudi 3-5 obrokov zelenjave in 2-4 obrokov sadja , ki sta jih vlaknin zelo visoka. Porcija teh živil je enakovredno skodelico surove hrane , pol skodelice kuhane ali tričetrtinsko skodelico soka .

Dnevne

RDI zagotavlja dnevne vrednosti pomembnih hranil , ki temeljijo na 2.000 kalorij ( kcal ) prehrane. Dnevna vrednost za vlakna, je 25 gramov . Rezina belega kruha ima približno 1 gram vlaknin . Rezina polnozrnatega kruha ima 3 gramov , in oba imata približno 25 gramov skupnih ogljikovih hidratov . Za primerjavo,srednje jabolko ,en sam obrok sadja , vsebuje 13 gramov vlaknin z le približno 17 gramov ogljikovih hidratov skupnega .
Kruh in Diet

USDA je postavila dnevno vrednost skupnih ogljikovih hidratov na 300 . To kaže relativen pomen kruha , sadja in zelenjave v prehrani . Šest obrokov polnozrnatega kruha , na primer, naj bi se sestala dnevno vrednost ogljikovih hidratov , vendar ne dosegajo zahteve za vlakna . Bel kruh , bi imeli za tretjino manj vlaknin. Hkrati pa bi tri jabolka ali njihovi ustrezni presegati dnevne vrednosti za vlakna, ki ne pride niti blizu dnevne vrednosti za skupne ogljikove hidrate . Zelenjava je podobno vlaken in s hranili bogata , z nizkimi skupnih ogljikovih hidratov in kalorij .
Recept za uspeh

Po USDA , naj bi okoli 85 odstotkov prehranskih vlaknin prihajajo iz sadja, zelenjave in polnozrnatih izdelkov . Če pogledamo na nalepki proizvoda razkriva , ali jehrana" dober vir " prehranske vlaknine, ki vsebuje 3 do 5 gramov vlaknin na porcijo , ali pa"vir visoka vsebnost vlaknin " z več kot 5 gramov na porcijo. Priporočila USDA za povečanje vnosa vlaknin vključujejo dodajanje zelenjave pice, testenine in dodal, sadja ali oreškov za solato , nadomešča z visoko vsebnostjo maščob padce z Humus , in izberete cele možnosti žitom za kruh, testenine in riž .