beseda tapioka prihaja iz brazilske Tupi besedo " tipi'oca . " Ty pomeni " sok ", pya pomeni " srce " in oca , pomeni "odstrani ". Odstranitev srce in sok korenin je, kako se tapioka pridobljeni .
Proizvodnja
Koren se nabirajo inceluloze v notranjosti je kuhana do javnost cianidni osnovi toksin . Od tod lahko traja tudi več različnih oblik .
Vrste
Tapioka mogoče najti v biser , kosmičev , prahu ali palico obrazca . Bisere najdemo v tapioke pudinga , medtem ko so kosmiči in praški popolnoma raztopi, kadar se uporablja kot sredstvo za zgoščevanje , tako da niso vidna na način, ki je oblikabiser . V večini oblik so brezbarvni , nekateri pa so pokazala, barvane različne barve , ki označuje vrsto Kasava obratu ali proizvajalectapioka prihaja.
Skupno Uporabe
Tapioka je običajno uporablja za zgostitev pudingi , želeji in juhe . Uporablja se tudi kot vezivo v farmacevtske tablete in kot zgoščevalec v naravnih barv . Kadar jih obdelujejo kot palice in trakovi , lahko tapioka se ocvrte ali okrašene in jedel , ali so se skozi proces fermentacijo ustvariti rahlo alkoholno pijačo . Tapioka ima obliko sladico v mnogih južnoameriških in afriških državah.
Nutrition
je brez glutena in brez beljakovin in ima majhno hranilno vrednost . Ker ješkrob , ki je v glavnem sestavljena iz ogljikovih hidratov . Hranilna vrednost tapioka se navadno kar recept ga uporabljamo noter Ena porcija suhe tapioka je 153 kcal, 0,4 g maščob , 10 g ogljikovih hidratov in 0,2 g beljakovin . Ko je pečen in ima obliko tapioka čipov , te številke povečati na 490 kalorij , 24 g maščob , 66 g ogljikovih hidratov in 2 grama beljakovin .
Premisleki
Tapioka se lahko izvede , da imajo visoko hranilno vrednost, odvisno od tega, kakšna je dodana . Sam ima majhno vrednost , ko je kombinirana s sadjem za zgostitev žele ali na nizkokalorična juho , hranilno vrednost poveča dramatično . Tapioka je vsestranski in se lahko uporablja na različne načine .
Opozorila
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane