Lastnosti alicin

alicin jefitokemikalija najdemo v česnu. Ko je česna zdrobljeni ali sesekljanežvepla , ki temelji spojina alliin meša z encimom k ustvarjanju alicin . Alicin videti rumenkaste in mastna in daje česen njegove močne odor.Allicin različne lastnosti ponujajo številne koristi za zdravje. Lastnosti alicin vključujejo: protiglivično , proti bakterijsko , antioksidant in protivnetne funkcij. Protiglivično nepremičnine

alicin zavre tako kalitev spor gliv in rast hif , glede na rezultate študije iz Fujita - gakuen University School of Medical Technology , objavljenem v članku z naslovom » Vrednotenje In In vitro protiglivično delovanje v alicin " . Hife jedel glive , ki sčasoma proizvaja reproduktivno strukturo .
Protimikrobna nepremičnine

Glede na " protimikrobnih lastnosti alicin iz česna " , iz oddelka za biološko kemija na Weizmann Institute of Science v Izraelu , antimikrobne lastnosti alicin je posledica njegove kemijske reakcije z tiolnimi skupinami različnih encimov . Alicin kemična reakcija moti bistvene procese presnove v različnih bakterij
Antioksidant nepremičnine

poročilo , " je antioksidant lastnosti česna spojin : . Alil cistein , alliin , alicin , in alil disulfid ", ki na Oddelku za farmacijo , Medicinska fakulteta Univerze v Malaya v Kuala Lumpur, Malezija , navaja, da alicin zavira nastajanje superoksidom ,prostih radikalov .

" antioksidant, protivnetna in antimikrobne lastnosti česna in čebule ",članek v prehrano in živilstvo , tudi poročali, da alicin scavenges drugimi oksidanti , s čimer znižuje kakršno koli škodo oksidi lahko povzroči .
anti- vnetna nepremičnine

po istem živil in prehrane Science članku tudi poročali, da alicin zaviral nastajanje vnetnih citokinov kurirje pri osebah s kronično vnetno črevesno boleznijo . Alicin je protivnetno lastnost je vezana na antioksidanta lastnine , kot prosti radikali povzročijo vnetja. Z zmanjševanjem škode oksidi povzročajo s svojim antioksidacijskim delovanjem , alicin zmanjšuje količino vnetja v telesu , poleg zaviranjem citokini sle .