Kateri ogljikovi hidrati se uporabljajo za shranjevanje odvečnega sladkorja v jetrih?

Ogljikov hidrat, ki se uporablja za shranjevanje odvečnega sladkorja v jetrih, je glikogen. Glikogen je razvejan polisaharid, sestavljen iz monomerov glukoze. Ko se raven sladkorja v krvi dvigne, se glukoza pretvori v glikogen in shrani v jetrih. Ko raven sladkorja v krvi pade, se glikogen razgradi v glukozo in sprosti v krvni obtok.