Beli riž je prevlečena s prahom ali poškropiti neposredno z vitamini in minerali , ki nadomeščajo odstranili hranila, ne da bi spremenili svoj izgled ali značilnost zrnatega riža. Nekatere od teh hranil , vključuje železo, niacin, tiamin in folne kisline, ki se v fazi obdelavo izgubljena. Ena od pomanjkljivosti v tehniki nanosa je, da se prevleke lahko izpere , bodisi zmanjšanje hranilne snovi ali jih odpravi drugič .
Pretvarjanje riž na pelete
Rice peleti so šli s poskusi , da spremeni videz in obliko , tako da se lahko dodajo mikrohranila z vitaminoma A in B in minerali . Ta proces vključuje dodajanje proteine , esencialne aminokisline , maščobne kisline in antioksidante pro - biotskih in pre - biotskih sestavin . Rezultati pa proizvajajo bolj hranilno riž in ponovno Hydrating z vodo obnavlja riž , kot teksturo in videz.
Gramineae
Rastlinski kalčki in riž mikrobi , kot sta pšenica in zrna se uporabljajo za nadomestitev hranil izčrpanih preko predelave . Tehnika obogatitev uporabo s pridelke kalčkov nadomestiti hranilne vrednosti spremeni barvo riža z zlatim odtenkom . Proces kalčkov podaljša čas kuhanja , vendar ohranja dodane hranilne snovi. Kulinarične jedi našli ta proces najmanj ugodna , saj seriž ne absorbira začimb .
Kuhanje Metode
Zmanjšanje vode v vseh pripravo riža je očitnoključna za kuhanje hranilno obogaten riž . Izpiranje riž lahko odstranite škrobi tudi odpravlja dodane premaze . Parno kuhanje riža pomeni izhlapevanje in hranila se lahko razpusti . Poskusite z minimalno količino vode za kuhanje riža , bo to pomagalo ohraniti obogatitev .
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane