Vrste sladkor in glikemični ravni

Ko gre za zdravo prehranjevanje mnogi ljudje iščejo na glikemični indeks kot način, da bi jim pomagali jesti prav z izbiro živil , ki so zdravi in ​​bodo pomagali poživljajo telo. Obstajajo tri osnovne vrste sladkorjev, ki so na voljo v večini živil in njihovih ocen na glikemični indeks , so zelo različni . Glikemični Indeks Pomen

Znanstveniki na Univerzi Stanford razvila glikemični indeks v poznih 1970-ih in zgodnjih 1980-ih . To uvršča živil na kako hidrati vplivajo na ravni glukoze v krvi. Živila nižje v indeksu so ponavadi bolje za vas , medtem ko živila višje na indeksu zagotoviti najvišjo učinek na krvni sladkor , vendar imajo le malo koristi telesu . Indeks glikemije je pomembno, ker so ravni glukoze v krvi , povezane z insulinom . Čehrana povzroča, da telo ustvarja velike količine inzulina , ki bi lahko privedli do razložil teže dobiček ali izgubo .

Rjavi sladkor

rjavi sladkor voljo je v sort in prednosti okusa . Za razliko od belega sladkorja , rjavi sladkor je prežeta z melaso , ki ji daje edinstveno teksturo, okus in barvo . Lažja rjavi sladkorji , so v kuhanju in dajejo Butterscotch in drugih bonbonov barvo . Pojdi temnejše rjave sladkorje v jedi, kot so mleto meso in pečen fižol . Ta sladkor bo verjetno Zrno več drugih sladkorjev, tudi zato, ker ohranja več vlage . Cela rjavi sladkor ima oceno 70 na indeks .
Tekoči sladkor

Liquid sladkor beli sladkor , ki je raztopljena v vodi pred uporabo ali invertni sladkor, ki je na splošno slajše kot standardno beli sladkor . Koruzni sirup jeprimer tekoči sladkor in je običajno višja na glikemični indeks . Tekoči sladkor novost nanajvišji na indeks z vrednostmi okrog 100 do 115 .
Beli sladkor

Beli sladkor predstavlja večino sladkorja , ki se uporablja pri peki in je v oblike mletega sladkorja , krušne sladkor , sladkor v prahu , grobo in posipanja sladkorja . Nekatere sorte so na voljo le pekov in slaščičarjev in standard stranka jih ni mogoče najti v trgovinah. Beli sladkorji imajo najmanjši vpliv na krvni sladkor in hitrostjo okoli 60 do 65 na indeks .

Sadni sladkor jeposebna vrsta belega sladkorja , ki je manjši od standardnega sladkorja . Prav ta vrsta sladkorja , ki je v želatine in pijače v prahu. Sorta fina belega sladkorja se pojavi v strukturirane pecivo in beljakovo peno , kot tudi pijače , ker je enostavno , da se raztopi .