Prehrana Informacije za Dashi

Dashi jeglavna sestavina aroma v mnogih japonskih receptih. To je tradicionalno narejen iz kombinacije suhih Bonita kosmičev in kombu z morskimi algami za oblikovanje juho , ki se uporablja kot osnova za juhe in drugih receptov . Dashi zrnca so na voljo , da zagotovi hitro alternativo k temu, da se stalež iz nič , in informacije o hranilni vrednosti , je na voljo na etiketah. Domače Dashi zalog ima drugačne informacije o hranilni , ki temelji na sestavinah in časa , ki se uporablja , ko jo skuhate . Japonski Kuhanje in Sushi

japonski kuhanje, na splošno , je zelo zdrava zaradi uporabe morskih alg , rib in riža v receptih . Sushi je bila prvotno ustanovljena na Kitajskem kot način za shranjevanje hrane , saj je bila riba fermentirana z rižem , da ga je daljša . Ko so Japonci začeli jesti in priprave sušija , je bila začinjena rižev kis dodajo riž , skupaj s koščki svežih rib . Danes suši je jedel po vsem svetu na številne načine , vključno z uporabo suši riža , zelenjave, morske alge ovojih, kuhane ribe in sveže ribe.
Ichiban Dashi
, <± > Ichiban Dashi jevrsta zalogi uporabljajo v jasnih juha recepti. To je občutljivo arome in barve , tako da ne premočna paleto . Sveže palamide kosmiči in kombu so pri odločanju Ichiban Dashi uporablja . V sedmih unč Ichiban Dashi je 10 kalorij, nič gramov maščob , en gram beljakovin , 10 mg natrija , nič gramov vlaknin in nič mg holesterola .
Niban Dashi

Niban Dashi je izdelan iz palamide kosmičev in kombu , ki so bile uporabljene pri pripravi Ichiban Dashi , vendar z dodatno skodelico palamide kosmičev dodal. Niban Dashi se uporablja za heartier , temnejše in debelejše juhe kot Ichiban Dashi , saj ima globlji in bolj kompleksen okus. Sedem unč niban Dashi vsebuje 10 kalorij, nič gramov maščob , dve gramov beljakovin , 15 mg natrija , nič gramov vlaknin in ničelno mg holesterola .
Uporabe za Dashi

najbolj znane uporabe Dashi je kot osnovo za miso juho. Miso pasto dodamo k Dashi , skupaj z drugimi sestavinami, kot so zelenjava in tofu , je izdelan kadarkoli miso juha . Miso jefermentirana soja paste , ki je mislil, da imajo številne koristi za zdravje , na primer pomagajo ohranjati dobre bakterije v prebavnem sistemu in povečuje lasten imunski sistem . Dashi se lahko kuhana tudi z zelenjavo in zmanjšano , da nastane omaka , ki je jedel čez riž.