Natural Salt Alternative

Skupno jedilna sol jerafinirana oblika natrijevega klorida , ki izhaja iz naravne morske soli . Postopek prečiščevanja odstranjuje minerale in dodaja kemikalij , sladkor in jod . Čeprav so potrebne za ohranitev zdravja majhne količine natrija ,razširjena uporaba rafiniranega soli v gospodinjstvih in predelanih živilih lahko znatno negativno vplivajo na zdravje . Ko se uporablja pametno , lahko alternative naravne soli, ki pomagajo , da se zmanjša skupno porabo natrija. Zelišča in začimbe
svežih zelišč in začimb povečati obroke brez natrija.

Zelišča in začimbe soidealna naravna alternativa soli. Zagotovijo lahko subtilen izboljšavo ali začinjeno zmrzovanje vašim živil brez dodajanja natrija. Žajbelj , timijan, kumino , rožmarin in bazilika so pogosti zelišča lahko rastejo ali najdete sveže v trgovini. Uporabite Ancho prah ali banana Chili Peppers za malo toplote. Če ste res počutim kot popestritev stvari , poskusite Wasabi , Habanero paprike ali cayenne .
Nerafinirano Salt
Morska sol je vse naravno , brez dodatkov .

Neprečiščen sol ohranja naravno prisotnih minerale , kot so magnezij, kalij , železo in kalcij , kar pomeni , da ima nižjo vsebnost natrija . Te minerale tudi, da nerafinirano sol bolj hranljiva . Ponavadi je groba ali luskasta otipa in skuša priti nekoliko clumpy v vlažnih pogojih . Nerafinirano soli zelo razlikujejo po barvi , kot tudi okus; na primer , lahko dobite črno sol s Havajev , sive Celtic soli iz Francije in roza ali rdeče sol iz Himalaje . Ker imajo ti soli pogosto močnejši ali bolj kompleksno okus , se lahko znajdete z uporabo manj od njih od običajnih kuhinjske soli .
Sea Zelenjava
Gospodarska Laver , ali nori , jemorskih alg uporablja za suši zvitkih .

Sea zelenjava stapogosti nadomestek za sol , zaradi visoke vsebnosti mineralov , slan okus in razmeroma nizka natrija . Sea kelp , znan tudi kot kombu , jeflavorful morske alge , ki raste v podmorskih " gozdovi ", in lahko doseže 200 čevljev v dolžino . Na voljo je v celih listov , granul ali prahu . Dulse jehranljiva rdeče morske alge z mehko , Chewy teksturo. Leaf dodaja slan okus juhe , solate in sendviči . Prav tako je na voljo v obliki kosmičev ali prahu začimbe . Alaria ima nežen okus in je na voljo v celih oblik listnih in prahu . Laver , ali nori , jemorskih alg uporablja za suši. To je slasten in rahlo slan okus.