Seznam Iron - obogatenih živil

Železo jeesencialni mineral , ki pomaga telesu pri delovanjem imunskega sistema , energetski metabolizem , delovanje mišic in kognitivni razvoj . Nezadostno poraba železa lahko pripelje do pomanjkanja železa anemija , stanja, pri katerem seštevilo in velikost rdečih krvnih celic zmanjšano , kar povzroči glavobol, utrujenost , razdražljivost in depresija . Jedo različne železa bogati hrani , naravni ali obogatena , jenajboljši način, da izpolnjujejo svoje obveznosti železa . Žita

Večina instant in pripravljeni za zaužitje žit na trgu, so železo utrjena . Po USDA vsebnosti hranil ameriškega preskrbo s hrano za leto 1990 in 1999 je bila zrna številka ena preskrbe s hranovir železa v povprečni ameriški dieti . Ena porcija železa obogatena instant žitaric ponavadi vsebuje 25 do 30 odstotkov ameriškega RDA za železo. Na primer, 2/3 skodelice hitro kuhanje škrob vsebuje 4,5-7,0 mg železa; instant ovsena kaša vsebuje podobne zneske. Hranilni vrednosti pakiranih žit se lahko razlikujejo , zato vedno preverite oznako .
Kruh in testenine

Večina kruh in testenine , izdelane iz oplemenitene moke so obogateni z železom , kot in drugih hranilnih snovi , kot tiamin , niacin in riboflavina . En medij otrobi muffin ali navaden čebule vsebuje 1,8-4,3 mg železa , kar predstavlja 10 do 24 odstotkov priporočene dnevne količine . Preste , pita kruh in jajčni rezanci vsebujejo podobne zneske. Obogatene testenine in krušni izdelki bodo ustrezno označeni , zato preverite oznake previdno.
Fižol in leča

fižol in leča so tudi dober vir prehranskih železa . Polskodelice kuhanega belega ali rdečega fižola in Black Eyed Peas vsebuje do 24 odstotkov priporočene dnevne količine . Enako količino kuhane soje vsebuje do 7,0 mg železa , kar predstavlja približno 39 odstotkov priporočene dnevne količine .

Meso in morske sadeže

do 40 odstotkov naravna železo najdemo v mesu , perutnina, morski sadeži in je heme železo , ki se pridobiva iz živalskih tkiv in težav , ki jih telo absorbira . 3- oz . služijo mlete govedine , zrezek , puran ali ribe, vsebuje do 4,3 mg ali železa, ali 39 odstotkov priporočene dnevne količine . Podobno prestajanje klapavice , ostrige, ali svinjine vsebuje še več železa , ki zagotavlja več kot 7,4 mg .
Zelenjava

zelenjava stadober vir nonheme železa , ki je naravno izvira iz rastlin, ki niso za lahko telo absorbira kot heme železa , če imatelo nizek zaloge železa . Špinača je eden od najbolj železom bogatega zelenjave , zagotavlja do 39 odstotkov RDA na pol cup . Lima fižol zagotavljajo kjerkoli 10-24 odstotkov RDA , ki vsebuje do 4,3 mg na pol cup .