USDA Opredelitev stranski proizvod

Da bi razumeli USDA opredelitev stranski proizvod , je koristno vedeti, skupno definicijo o izrazu . Merriam - Webster definira stranski proizvod kot nekaj , proizvedene v običajno industrijsko ali biološkem procesu poleg glavnega proizvoda . Veliko skupnih živila so stranski proizvodi , kot somaščobe vzletelo mleka in se uporablja za maslo, stepanje smetane in sveži sir . USDA Opredelitev

opredelitev , ki jih USDA je na voljo na spletni strani službe za varnost živil in preglede ( FSIS ). Opredelitev , če je omejena na uporabo v pakiranje mesa in predelovalni industriji, kot vsak del primeren za uporabo v prehrani ljudi, razen mesa, ki je bil pridobljen iz ene ali več goveda , ovac , prašičev in koz . FSIS nadalje ugotavlja, da se ta ista opredelitev uporablja za proizvode konj .
Stranski produkt uporablja

USDA omejuje svojo opredelitev za namene, za prehrano ljudi . Uporaba mesno industrijo kot so na primer meso, stranski proizvodi se pogosto uporabljajo v hrani za hišne živali in kemični industriji . Stranskih proizvodov iz predelave živil se uporabljajo za izdelavo drugih živil za prehrano ljudi , kot so klobase , želatina, arome in še več.

Označevanje Zahteve

uporaba mesa stranskih proizvodov , kot so meso organov ( srce, ledvice , jetra ) so omejene v skladu s terminologijo v imenu izdelka ali nalepki . Uporaba klobaso, kot so na primer meso, stranskih proizvodov ni dovoljeno " sveže klobase " ali " svežega govejega mesa, klobas . " Vendar pa to ne omogočajo mesa stranskih proizvodov v '' zajtrk klobasa "ali celotnega prašičje klobase. "