Kako spremeniti vinsko kislino grozdna kislina

je vinska kislina najdemo v grozdju in drugih živil ter daje sadežu nekoliko kiselkasti okus. Grozdna kislina jezmes dveh ločenih oblikah vinske kisline . Obe obliki Pravijo, da so kiralne, kar pomeni, da so njihove molekule natančne zrcalni sliki drug drugega , kot levo in desno roko . Louis Pasteur je odkril te lastnosti vinske kisline , medtem ko delate z ostankom imenovano vinski kamen , ki je še ostalo v notranjosti vinskih sodih po fermentaciji vina . Kemija študenti včasih ustvarijo grozdna kislina kot laboratorijske vaje glede kiralnih molekul. Tisto, kar potrebujete
L -Type vinska kislina
D -type vinska kislina
Znanstveno lestvico
3 steklene čaše
destilirana voda
3 steklene palice
Prikaži več Navodila
1

izmerila enako količino po teži L- type ( laevo - ) vinske kisline in D- tip ( dextro - ) vinske kisline s pomočjo znanstvene lestvice .
2

izmerjeno količino L - vrste vinske kisline v destilirani vodi raztopimo v stekleni čaši , mešanju s stekleno paličico . Izmerjene količine D - vinske kisline tipa raztopimo v enako količino destilirane vode v ločenem stekleni čaši na enak način .
3

nalijemo obeh raztopin v tretje stekleno čašo in mešamo dobro . Dve ločeni vrsti molekul vinska kislina bo združil in proizvajajo toploto . Ko so združeni , jesnov besedilu grozdna kislina .