Sojino mleko Varnostni

je sojino postaloveliko komponenta prehrani v zadnjih desetletjih se velik del , ki se porabi v obliki sojinega mleka . Zaskrbljenost zaradi povečane porabe sojino mleko izvira predvsem zaradi prisotnosti velikih količin fitoestrogene , imenovane izoflavoni . Izoflavoni in Estrogen

Estrogen jehormon, ki ga proizvaja moške in ženske , in služi kot primarni ženskega spolnega hormona. Estrogena in sojini molekule izoflavonske so strukturno zelo podobni .
Izoflavonske Receptor lepljenje

podobnosti med izoflavoni in estrogena omogočajo izoflavoni držati receptorje estrogena v telesu . Izoflavoni lahko bodisi posnemajo estrogen ali blokira absorpcijo estrogena , ki ga zamašitev receptor .
Soy in Breast Cancer

William Helferich ,znanost hrana in prehrana professr na Univerzi v Illinoisu , poroča, da se lahko poraba izoflavoni v zgodnjem življenju preprečevanju raka na dojki , medtem ko se je poraba izoflavoni v sredini kasnejše življenje poslabša rakave tumorje na dojkah .
Soy in Puberteta

Po Jill E. Schneider, dr . , od Lehigh University , podgane, hranjene sojine izoflavonske genisteina v okolju laboratorijsko doživeli zgodnji začetek pubertete. Schneider je sklenil, da je potrebnih več raziskav treba ugotoviti učinke sojina je na ljudeh .
Soy in Sperma Štetje

poročilo v reviji Human Reproduction 23. julija 2008 opisano študijo , v kateri je bila uživanje soje v korelaciji s spuščenim sperme , predvsem pri debelih moških. Vendar pa debeli moški imajo ponavadi višjo raven estrogena glede vnosa soje . Potrebnih je več raziskav , da podprejo ali zavrnejo ta sklep.
Zaključek

Raziskave soje se je izkazal protislovna ali nezadostna. Po mnenju dr Schneider, popolno prenehanje sojine izdelke - na primer sojino mleko - ni potrebno, vendar je priporočljivo zmerno dnevno uživanje soje

.