Kakšne so prednosti morske soli

? Obstajata dva glavna načina zbiranja sol za prehrano ljudi. Najpogostejši način v zahodnih družbah je rudnik soli iz antičnih nahajališč, odstraniti minerale zaradi kemične obdelave in nato dodajte jod. To je tisto, kar se imenuje jedilna sol . Drugi način je, da izhlapi morsko vodo in spravilu soli , ki je ostal zadaj . To je morska sol . Morska sol je včasih hyped za svoje prehranske premoč , čeprav so študije še potrditi teh trditev od leta 2010 . Okus in tekstura

Čeprav hranilne lastnosti morske soli so sporni , njegova superiornost v okusu in teksturi ni . Ker so minerale , kot sta kalcij in kalij ostane v sol , da imajo subtilne okus . Obstaja veliko sort , da izberejo , ki daje kuharjev večji nadzor nad okus hrane. Poleg tega , da je sorta teksture . Nekateri morski soli so velike in zrnat , medtem ko so v redu . To lahko soli opazno prisotnost na jed .
Minerals

jedilna sol je močno predelana , da se odstranijo minerale , kar daje standardizirane okus idealen za množično proizvodnjo . Vendar pa v postopku , da je izgubil nekaj hranilno vrednost . Obdelava celoti odstrani kalcij, bistven mineral za zdravje kosti . Enako velja za desetine drugih mineralov najdemo v morski soli , vendar ne jedilna sol . Kljub temu , nizke donose teh mineralov malo prehranskih posledic. Četrtino čajne žličke morske soli vsebuje manj kot 1 odstotek priporočenega dnevnega vnosa kalcija.
Dodatki

Table sol ima navadno dodatke, kot kalijev jodid, dekstroze in kalcijevega silikata . Čeprav se dodakalijev jodid v prehrani --- jodbistven mineral ---kalcijev silikat je le estetske ( preprečuje nabiranje ) , medtem ko jedekstroza umetnega sladkanje sol . Za ateiste , lahko ti dodatki odmika od izkušenj soli . Morska sol je večinoma nepredelani in naravno.