Stevia Vs . Saharin

Široka potrošnja bel namizni sladkor, je bil povezan s trendi naraščanja debelosti in sladkorne bolezni. Kot rezultat, več potrošnikov iščejo alternative za sladkor , ki zagotavljajo sladek okus , vendar jim primanjkuje dodatnih kalorij in yo - yo učinek na ravni krvnega sladkorja . Stevia je bil pred kratkim sprejeli kot vse naravne nadomestek sladkorja , medtem ko jeprvi umetno sladilo saharin , ostajapriljubljena možnost . Origins

Stevia jevse naravni izvleček iz rodu zelišč in grmov , ki so avtohtone Južne in Srednje Amerike . Saharin jesintetična kemikalija, ki se je po naključju odkril raziskovalci, ki delajo z derivati ​​premogovega katrana .
Zgodovina

Stevia je relativno nova v Združenih državah Amerike. Šteje se,dodatek , ker je še ni odobrila uprava za hrano in zdravila za uživanje. Saharin jeprvo umetno sladilo in je bil tržiti kmalu po odkritju leta 1879 .

Informacije o hranilni

Diabetiki prednost sladila, kot so Stevia in saharin , ker so so brez glukoze in ne zahtevajo insulin se presnovi . Ker sta obe sladila brez kalorij , so tudi priljubljeni zamenjave sladkorja med dieters .
Okus

saharin ter Stevia so 300-krat slajše od sladkorja in obe snovi so poročali da ima grenak priokus . Zaradi njihove učinkovitosti , se priporoča samo za uporabo v zelo majhnih količinah .
Sporov

Čeprav so opazili nobenih škodljivih učinkov pri ljudeh , je že dolgo sumi, saharin kot kancerogen ker je poznano, da dobimo raka pri laboratorijskih podganah . Stevia je razmišljal tudi prispevati k raka in reproduktivne težave pri moških in ženskah . Ni prepričljivih dokazov, ki bi podprli te trditve .