Seznam encimov v kaleča semena

Encimi so vključeni v skoraj vseh telesnih funkcij . Čeprav je večina nastaja v telesu , mnoge od pridobljen iz hrane . Kuhanje in predelavo hrane , pa pogosto uniči encime. Po mnenju Ann Wigmore , odganjanje zagovornika in soustanovitelj o zdravstveni inštitut Hipokrat , semena kalčki sobogat vir encimov . Čeprav je večina kalčki vsebujejo enake osnovne encime , ravni encimov v vsaki vrsti rastnimi spreminja s proteinskimi in škrob nivojih . Na primer ,leča kaljenja je visoko vsebnost proteinov , zato je skrajni proteaze ,encim , ki razgrajuje beljakovine . Celulaza

celulazo razgrajuje celulozo . Celuloza jeogljikov hidrat , ki je neprebavljiv za ljudi . To je veliko vlaknin , vendar , ki je potrebna za pravilno delovanje prebavnega trakta . Večina pašo in nekatere žuželke proizvajajo ta encim . Ljudje ne ustvarjajo celulazo - to je treba pridobiti iz zunanjega vira . Celulaza je koristno za človeško prebavni trakt , saj pomaga razgraditi celično steno vseh rastlinskih celic, ki so jedli , ki omogoča dostop do več hranilnih snovi .
Amilaza

amilaze je treba razčleniti škrobi v prebavnem sistemu . Škrobe zmanjša na sladkorje , ki oskrbujejo telo s potrebno celično energijo. Nakaljena garbanzo fižol so visoko škroba in imajo tudi velike količine celulazo . Amilaze ima svojo funkcijo v medicinske testiranje za trebušne slinavke zdravje. V skladu z University of Maryland Medical Center ,bolne trebušna slinavka javnost amilaze neprimerno . Vzorce krvi in ​​urina se uporabljajo za testiranje ravni amilaze in določiti zdravja trebušne slinavke .
Proteaze

proteaze razgrajuje beljakovine . Cela proteini so prevelika, da bi jo absorbira celičnih membran . Proteaza pomaga razbiti peptidnih vezi v proteinu , tako da se manjši kosi lahko absorbira in uporabimo po telesu . Encimi , kot proteaze , se da razvrščanje proteini znan kot proteolitičnih encimov . V skladu s Sloan - Kettering Cancer Center , so ti encimi , ki raziskujejo na njihov učinek na virusne okužbe , vnetje, rak, hepatitis C in holesterola .
Lipaze

lipaze razgrajuje maščobe v črevesju . To je še posebej uporabna pri razgradnji trigliceridov, ki jih je težko zatelo absorbira , razen če so v majhne koščke . Lipaze lahko pomagajo tudi pri zdravljenju celiakijo s povečanjem absorpcijo hranil . Poleg tega bi lahko bilo koristno pri preprečevanju prebavne motnje in morda tudi pomoč pri zdravljenju cistične fibroze , bolezni avtoimunskega sistema in alergijami na hrano .