Hranilna Analiza Lešniki

Kemikalije v užitnega dela lešniki so predvsem hranila . Te so sestavljene iz maščobnih kislin, ogljikovih hidratov , beljakovin, vitaminov in mineralov . Upoštevajte, da so vsi odstotki navedeni mas . Komponente

lešniki

ještevilka ena komponenta lešnikov maščobe ( 61 odstotkov) . Ogljikovi hidrati so približno 17 odstotkov beljakovin in 15 odstotkov . Preostanek je voda in pepel ( predvsem vitamini in minerali ) , približno 5 odstotkov in 2 odstotka oz .
Maščobe

Lešniki v glavnem vsebuje nenasičene maščobe . Enkrat nenasičene maščobne kisline so okoli 75 odstotkov maščob in polinenasičenih maščobnih kislin, so približno 13 odstotkov . Nasičenih maščob predstavlja le okoli 7 odstotkov celotne maščobe. Preostanek je druge vrste maščob.
Ogljikovi hidrati

večina ogljikovih hidratov lešnika , je približno 10 odstotkov teže matica je , je prehranska vlaknina . Večina preostalega ( 4 odstotke ), je saharoza ( sladkor) , zostalo pa škrob ali druge ogljikove hidrate .
Vitaminov in aminokislin

Lešniki protein vsebuje vse 20 aminokisline v različnem zneskov. Lešniki so najvišje v glutaminske kisline in arginin , najnižja pa v triptofana .
Vitamini in minerali

Lešniki so z vitaminom E in mangana zelo visoka. Prav tako vsebujejo velike količine mnogih B vitaminov , vključno z tiamin , riboflavin in (folna kislina) , pa tudi kalija , železa in magnezija .