Frakcionirano Vs . Delno hidrogeniziranih olj

Frakcionirano olje lahko videti sumljivo , da označite obravnavi potrošnike , vendar doslej ni bilo dokazano nič slabši od drugih nasičenih maščob . Delno hidrogenirano olje lahko storite resno škodo za zdravje srca . Pozna razlike . Zdravstveni učinki delno hidrogeniziranih olj

delno hidrogeniziranih olj , znan tudi kot trans maščob , dvignila raven LDL holesterola , v skladu s klinike Mayo in tudi sproži vnetne procese , ki prispevajo k slabim kardiovaskularnega zdravja na splošno.

zdravstvenih učinkov frakcionirano olja

frakcionirano olje običajno prihajajo iz nasičenih maščob , kot so olje palmovih jedrc . Po izobraževalnih programih za prehrano Skupnosti na državo Oklahoma , nimajo posebne negativne vplive na zdravje , razen splošnih posledic uživanja nasičenih maščob , ki naj bi potrošnikom omejujejo na majhne količine.

Za hidrogeniranje proces

Delno hidrogenirano olje je imela njena molekularna struktura umetno spremenila , pod visoko temperaturo in visokim pritiskom. Medtem kostruktura naredi hrano bolj shranjevanja stabilne , da enako kakovost povzročamaščoba strdi pri temperaturi krvi , ustvarjanje plakov .
Procesom frakcioniranja

Univerza v Louisville pravi normalne olja , kot so kokosovo olje lahko opravi postopek frakcionacijsko , ki ločuje srednje trigliceridi od daljših maščobnih molekul . Frakcionirano olje , izdelana iz srednje verižnih molekul , postane bolj stabilen in prebavljiva .
Premisleki

Vsak prehrana naj vsebuje največ 7 odstotkov nasičenih maščob in ne več kot 1 odstotkov trans maščob . Nasičenih maščob vključuje frakcioniranih olja; trans maščobe vključuje delno hidrogenirana olja .