Dehidrirani Vs . Freeze Suho hrane

dehidriranih živilih in liofilizirane živila so tako koristno iz več razlogov , kot so priprave na nesreče, kampiranje ali dolgoročno skladiščenje hrane. Oba sta dobra izbira , vendar dehidrirano hrano in liofilizirane hrane imajo nekaj ključnih razlik . Opredelitev

dehidrirana živila so izbrani na vrhuncu zrelosti in podvržemo procesu ogrevanja , ki izhlapeva 98 odstotkov vode v hrani ohraniti element , ne da bi to vplivalo na hranilno vrednost . Liofilizirane živila so izpostavljeni hitre zamrznitve , ki odstrani 98 odstotkov vlage iz hrane, da se podaljša rok uporabnosti izdelka.
Velikost

Uporabljajo se procesi dehidriral ali zamrznjeni suhe hrane krčenje postavke za približno eno tretjino svoje prvotne velikosti . Po rehidrira , vrne hrane v originalni velikosti .
Časovni okvir

Najbolj dehidrirana živila bodo ostali užitni do 12 let, če neodprt . Liofilizirane živila traja tudi do 25 let , če so še vedno zaprte.
Priprava

dehidrirano hrano zahteva rehidracijo in pripravo za jesti , medtem ko se liofilizirane hrane lahko poje neposredno iz posode, če je to potrebno , čeprav je bolj všečno , če hidracijo prvi.
Premisleki

dehidrirana živila so običajno cenejši od liofilizirane živil zaradi njihove krajše polico življenje inodhodki v proces vključene v liofiliziranju .