Mung fižol Noodle Prehrana

mung fižol rezanci, ki so znani tudi kot fižol nit , stekla rezanci, Rezanci ali celofan rezanci , sorezana v tajskih in drugih azijskih kuhanje, kjer sta oba kuhan in pečen . Z njihovo vljudno okusa, mung fižol rezanci soodličen dodatek k flavorful , Bezobrazan jedi , saj bodo takoj dvignili okus mesne juhe in omake . Osnovna prehrana

Zlati fižol testenin prehrana lahko razlikuje glede na znamko in debelino testenin . Vsebnost prehranske tipičnega mung fižol rezancev je razčlenjena na spletni strani Temple of Thai . 1 skodelica obrok vsebuje okoli 260 kalorij , brez uporabe maščob in brez beljakovin . Rezanci vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov , z 65g . Od teh ogljikovih hidratov , samo 2g so vlaknine . Mung fižol rezanci vsebujejo majhno količino kalcija, selena in železa , kot dobro.
Sestavine

Večina mung fižol rezanci vsebujejo samo eno sestavino --- mung fižol moka , ali škroba , plus voda ustvariti testenin testo. Nekateri mung fižol rezanci vsebujejo tudi sol , in nekateri so obogatene z dodatnimi vitamini in minerali. Ko se oblikuje , jetesto posušena v zelo tankih in trdih rezanci , da WiseGeek.com pojasnila , so pogosto imenovane celofan rezanci zaradi njihove podobnosti v videzu to plastiko . Ko je kuhana , pa postanejo mehki in pregleden in lahko poberem barvo jed so kuhani noter

Priprava

Da bi dobili polna prehranske koristi mung fižol rezanci , jih morate pravilno pripraviti . V knjigi " Classic Asian rezanci , " Lee Geok Boi navaja dva osnovna načina priprave : kuhanje in peko . Ko delaš juho ali predvsem Bezobrazan jed ,najboljši način kuhanja Zlati fižol rezance je, da jih kuhamo neposredno v juhi , v zadnjih petih minutah kuhanja. Na ta način boste ohranili svojo mineralno sestavo . Če delaš bolj suho posodo , jih lahko kuhamo posebej za približno tri minute pred njihovo mešanje z drugimi sestavinami . Lahko pa prepražimo Zlati fižol rezanci v voku z oljem, sojino omako in začimbe , dodal dodatno tekočino , če se izsuši , ali jih ocvrite v vročem olju hrustljavo rezanci.
Recepti

Zdravi recepti za Zlati fižol rezanci pretek. Prav tako se lahko meša v vsakem juho --- azijski ali ne --- v zadnjih nekaj minutah kuhanja , kot način za razsuti tovor juho in dodamo dodatno teksturo . Lahko služijo kuhan in ohlajen kot osnove oskubljena azijske solate, kot je svetloba kumare in korenje v solati z riževega kisa , ki temelji na prelivom , ali jim služijo toplo , kuhani ali pečeni , kot osnove Bezobrazan mešamo- fry . Lahko roll tudi ohlajen fižol mung v spomladanskih zvitkov , tradicionalno prakso.

Nasveti

morate shraniti nepripravljeni mung fižol v nepredušno zaprti posodi . Po tem, ko jih kuhamo , lahko mung fižol rezanci hraniti up pet dni v hladilniku . Nekateri kuharji , ugotavlja Lee Geok Boi , raje namočite fižol mungo rezanci za 15 minut , preden jih kuhanje z drugimi jedmi . To je lahkouporabno tehniko , če želite dodati Zlati fižol rezanci k jedem , ki ne vsebujejo veliko tekočine , vendar rezanci bodo izgubili majhno količino svojih mineralov v procesu obdelave.