Razumevanje prehrana

Od dešifriranja osnovno prehransko piramido , da parajo znanosti izza zadnje prehrane muha ,veljajo ustrezna prehrana je tista, ki je pogosto napačno razumljen. Medtem ko je prehrana jedokaj preprost koncept za razumevanje ,zmedenost leži v dejstvu, da so prehranske potrebe med posamezniki razlikuje glede na številne dejavnike, vključno s starostjo , stopnjo aktivnosti in spol . Te razlike so splošnovprašanje delež , vendar, kot so posamezne hranilne snovi različne funkcije v človeškem telesu . Ogljikovi hidrati

Preprosto povedano , vsa živila, so razdeljene v tri osnovne hranilne snovi : ogljikovi hidrati , maščobe in beljakovin . Medtem ko so vsi trije so potrebni za zdravje in vzdrževanje telesa ,vloga vsakega hranila na zdravje ljudi precej razlikuje . Čeprav nihče hranilo boljši od drugih, ogljikovi hidrati zbrati največ pozornosti zaradi svoje številčnosti v mnogih različnih vrst hrane , kot tudi njihovo priljubljeno vlogo pri oskrbi telo z energijo.

Ogljikovi hidrati so razdeljene v dve vrsti, enostavnih ogljikovih hidratov (glukoza) in kompleksne ogljikove hidrate , kot so tisti, ki so v sadju in zelenjavi . Čeprav vsi ogljikovi hidrati oskrbujejo telo z energijo , so kompleksni ogljikovi hidrati zdi bolj koristno kot enostavnih ogljikovih hidratov zaradi večjega vsebnostjo vitaminov in mineralov , kot tudi njihovo manjšo hitrostjo absorpcije . Počasneje razdelitev kompleksnih ogljikovih hidratov zagotavlja telo s trajnostno energijo v nasprotju s hitrim energije, pridobljene z uživanjem enostavnih ogljikovih hidratov, navadno najdemo v sladkarije in sladkarije. Zahteve

ogljikovih hidratov bistveno razlikujejo med posamezniki , zlasti v zvezi s fizično aktivnostjo . Medtem kopriporočajo prehranski dodatek ( RNK), ogljikovih hidratov za zdravo , povprečnega odraslega človeka je približno 40 odstotkov njihovega dnevnega vnosa s prehrano ( ali 800 kalorij na dieti 2.000 kalorij ) , telesno dejavni odrasli potrebujejo večji delež ogljikovih hidratov , tudi do 50 odstotkov in celo 60 odstotkov njihovega dnevnega vnosa kalorij za doseganje večje energetske zahteve, ki na njihovih telesih .
Beljakovine

Skupaj z ogljikovimi hidrati , bi moralazdrava prehrana vsebovati zadostne količine beljakovin za spodbujanje rasti mišic , kakor tudi , da so potrebna popravila v telesu. Znanstveno gledano , proteinov, ki obsegajo razvejenih verig aminokislin , ki so potrebni za pravilno vzdrževanje človeškega telesa . Beljakovine so običajno najdemo v mesnih in mlečnih izdelkov , vendar so tudi zelo bogat v fižol in stročnice

Beljakovine so razdeljeni v dve kategoriji: . Popolna ( tiste, ki vsebujejo vse esencialne aminokisline , ki jih telo zahteva) in nepopolna ( tiste, ki vsebujejo le delni seznam potrebnih aminokislin . ) Medtem ko so meso in mlečni izdelki so razvrščeni kot popolne beljakovine , fižol in stročnice se štejejo za nepopolne vir beljakovin . Ta razlika je pomembna za vegetarijance ali tiste, ki porabijo malo ali nič mesa ali mleka v svoji prehrani , saj morajo pridobiti beljakovine iz različnih virov , da se zagotovi , da se porabijo vse esencialne aminokisline , potrebnih za splošno vzdrževanje telesa .

RRA za beljakovin za povprečnega zdravih odraslih je približno 20 odstotkov do 30 odstotkov dnevnega vnosa kalorij (ali 400 do 600 kalorij , ki temelji na dieti z 2000 kalorijami . ) Športniki , in zlasti nadgradenj , mora prizadevamo si, da porabijo vsaj 30 odstotkov beljakovin za pospeševanje celjenja , kakor tudi preprečuje mišične degeneracije , ki jo povzroča prekomerno telesno dejavnostjo .
Maščobe

Mordavsaj razume in se je bal hranil vse je debela. Nevredni svojega slabega ugleda , maščobe v zadostnih količinah, so dejansko potrebni za zdravje ljudi . Ne samo, da maščoba služi kot rezervni vir energije , temveč tudi delo v tandemu z različnih hormonskih sistemov v telesu , da se zagotovi , da so ti različni sistemi delujejo optimalno

Maščobe so razdeljeni v tri kategorije : . Nasičen ( najbolj mesni izdelki ) , nenasičene (različni olja ) in polinenasičenih ( ribe, kot so losos ) . Zdrave prehrane omejuje v vnos nasičenih maščob (okoli 10 odstotkov) , medtem ko so prednostnekombinacija nenasičenih in polinenasičenih maščob . Izogibati se je trebačetrta vrsta maščobe proizvedeni umetno in na splošno imenujemo trans maščob . Trans maščobe so ponavadi najdemo v fast food predmetov zaradi svoje nižje stroške.

Čeprav je splošno znano, da je porabijo preveč maščob (zlasti nasičenih ali trans maščob ) v prehrani nezdravo , je manj znano, da porabijo premalo maščob lahko tudi škodljiva. Neustrezna maščob v prehrani dejansko lahko motijo ​​različne hormonske sisteme v telesu , kar povzroča številne težave , ki lahko močno vplivajo na zdravje. Ker maščoba služi kot rezervni vir energije , lahko nezadostno uživanje tudi negativno vpliva na raven energije , kakor tudi vpliv na sposobnost telesa, da regulira svojo temperaturo jedra .

RDA za dnevno maščobe zahtev razlikuje tudi med posamezniki in se giblje od 20 30 odstotkov dnevnega vnosa kalorij . Za namene hujšanje ,dnevni vnos kalorij za 20 odstotkov maščob , je zaželena. Vendar pa je za posameznike , ki si prizadevajo fizičnih ciljev vzdržljivost kot teče maraton ali planinarjenje ,zgornja meja 30 odstotkov dnevnega vnosa maščob ali morda nekoliko celo višja je potrebna za oskrbo telesa s svojimi dolgoročnimi energetskimi potrebami .