Kako Pick brez laktoze Zelenjava

Mnogi odrasli in otroci trpijo za laktozno intoleranco , ki jenezmožnost razgraditi sladkor, imenovan laktoza , ki se nahaja v mleku in mlečnih izdelkih . Laktoza rezultati Nestrpnost v neprijetne prebavne težave , vključno s plinom , krči v trebuhu , napenjanje in driska . Čeprav jesestavni del mleka , lahko laktoze skriti v nepričakovanih mestih , na primer na zelenjavna juha ali kruha. Navodila

1

vedeti dejstva. Laktoza jesladkor najdemo v mleku . Nekatere študije so pokazale, da skoraj tri četrtine odraslih ljudeh ne prenašajo laktoze . Encim laktaza razgrajuje laktozo kot del prebave . Ker je večina sesalcev pije mleko iz svojih lastnih vrst šele v zgodnjih razvojnih letih , mnogi ljudje ne obdržijo sposobnost za prebavo laktoze , ko zapadejo . V vseh sesalcev , vključno s človekom ,sposobnost za prebavo tega sladkor občutno pade na približno prvih štirih letih življenja . Nekateri ljudje imajo genetsko mutacijo , ki ohranja delovanje laktaze; lahko prebaviti laktoze v celotnem svojem odraslem življenju .
2

Jejte sveže zelenjave, ki ne vsebujejo laktoze naravno. Intoleranca postane gre samo kadar dodamo laktoze , da zelenjavo v obliki mlečnih izdelkov . Na okus vaše veggies , mislim mlečnih brez možnosti, kot v kisu ali drugimi začimbami. Na primer , kretnjo ohrovt v olivnem olju , ščepec morske soli in pritiska limoninega soka . Dodaj avokado , pinjole ali posušenih brusnic za okusno kale solato. Stisnite limono na brokoli . Poskusite salse na pečen krompir .
3

Uživajte veganske creamed zelenjavo. Po definiciji je veganska hrana ne vsebujejo mesa ali mleka . Vse konvencionalno creamed zelenjava vsebujeta mleka in mlečnih izdelkov , kar pomeni, da lahko tudi vsebujejo laktozo. Zavetišča uporabite sojo ali matice "smetana" zelenjavo , in so popolnoma varni za laktozno intoleranco posamezniki porabijo . Prav tako ne pozabite , da je večina pire krompir, vključno s boxed lističev sorto, ki vsebujejo mlečne proizvode .
4

Izogibajte panirani ali obtolčene zelenjavo. Ti recepti pogosto zahtevajo mlekarno , da imajo paniranje skupaj ali da imajo testo naprej. Poleg tega ,kruh sama verjetno vsebuje laktozo. Again, veganska različice teh jedi ne vsebujejo mlečnih izdelkov in so brez laktoze .
5

Preberite oznake vseh predelanih in pakiranih živil previdno . Kruh, testenine, omake, solatni prelivi , juhe, gravies , pripravljene jedi in zamrznjena živila lahko vsebujejo vse mlečne izdelke . Poglej za proizvode z oznako "brez laktoze ".
6

Bodite ustvarjalni in najti zdravega okusa alternative pijani zelenjave, sirast omake in kremasto zelenjavne juhe z veganske alternative. Na primer, izberite vegansko margarine brez delno hidrogeniziranih olj, če ste zamudili maslo .