Kaj Vitamini so v zelje ?

Zelje ječlan družine križnic zelenjave . Čeprav ima malo slab ugled , kot da ima neprijeten vonj , če v kuhani , je zelje naložen z vitamini in hranili in morda nekaj boj proti raku lastnosti. Vsebujejo zelje v vaši prehrani vam lahko pomagajo izpolniti priporočeno dnevno količino od tri do pet obrokov zelenjave na dan. Vitamin C

Ena skodelica surovega naribanega zelja vsebuje 25,6 mg vitamina C, kar je približno 43 odstotkov dnevne priporočene vrednosti . Vitamin C ne more biti v telesu in je takopomembna prehranska komponenta . Zato je potrebna za rast in obnovo telesnih tkivih kot so koža , vezi , kit , in krvnih žil , kot tudi popravilo hrustanca , kosti in zobe . Pomanjkanje vitamina C, ki je povezana z anemijo , oteklih sklepov , oslabljen imunski sistem in krvavitev dlesni .
Vitamin K

Zelje je tudidober vir vitamina K , ki vsebuje 53,2 mcg na skodelico , kar je enako 66,5 odstotkov dnevne priporočene vrednosti . Vitamin K , znan tudi kot " strjevanja vitamina , " jehranilo odgovorna za sposobnost krvi za koagulirajo . Ljudje s pomanjkanjem vitamina K imajo pogosto povišano občutljivost za modrice in drugih težav, povezanih s krvavitvami .
Vitamin

Ena skodelica naribanega zelja vsebuje 68,6 ie vitamina A , znan tudi kot retinol . Pomoči vitamina A v mazalnih plasti zunanje tkivo roženice , in je prav tako pomaga pri ohranjanju zdravih zob , kože, kostnega tkiva in sluznice . Pomanjkanje vitamina A v prehrani lahko povzroči težave z vidom in nezmožnosti imunskega sistema za boj proti okužbam.
B vitamini

Ena skodelica naribanega zelja ima veliko B vitamini . Zelje vsebuje folata, vitamina B-6 , tiamin , riboflavin, pantotensko kislino in niacin . Vitamini B imajo pomembno vlogo pri proizvodnji energije v telesu s pomočjo encimov razgradi proteinov in ogljikovih hidratov v telesu . B vitamini pomagajo tudi pri proizvodnji in vzdrževanju DNA in pri proizvodnji rdečih krvnih celic .