Hujšanje Prednosti oljčnem olju

Ste že kdaj slišali za zdrave maščobe ? Medtem ko je večina ljudi le seznanjeni z nasičenim in trans maščob , obstaja nekaj maščobe , ki se štejejo zdravo in celo priporoča kot del zdrave prehrane . Med majhno skupino zdravih maščob je olivno olje . Na 120 kalorij na žlico , olivno olje jeenkrat nenasičene maščobe , ki vsebuje polifenole in antioksidantov , skupaj z drugimi vitamini . Ta zdrava maščoba je dejal, da je dober za srce in vam bo pomagalo vzdrževati zdravo telesno težo . Zgodovina

Ljudje v sredozemski regiji užival dodajanjem oljčnega olja na svoje obroke za tisoče let, in to je eden od glavnih dejavnikov , ki so privedle raziskovalce, da verjamejo, da imajo ljudje v tej regiji daljšo življenjsko dobo razpetin in nižje tveganje za bolezni srca . Kot rezultat te raziskave , je Svetovna zdravstvena organizacija objavila podatke o koristih za zdravje, sredozemske prehrane v letu 1993 . Od takrat jesredozemska prehrana postalapriljubljena prehrana v ZDA , kar ima za posledico znatno povečanje povpraševanja oljk olje . V resnici,povečanje porabe oljčnega olja v Združenih državah Amerike pozvani, Uprava za prehrano in zdravila (FDA ) , da izvajajo raziskave o koristih za zdravje oljčnega olja . Leta 2004 jeFDA je proizvajalcem oljčnega olja dovoljenje za tiskanje oznake na živilih , ki navajajo , da so nekateri znanstveni dokazi, pomeni, da jedo 2 žlici. oljčnega olja vsak dan lahko zmanjša tveganje za bolezni srca , dokler ga nadomešča nasičenih maščob brez povečanja vnos kalorij v dnevni prehrani posameznika . Danes , olivno olje jepomemben del popularnih dietah za hujšanje , vključno z dieto Sonoma in Shangri- La prehrane.
Funkcija

Pogosto se uporablja za pripravo mediteranskih jedi , ekstra deviško oljčno olje prelijemo solato zelenice , zelenjave, testenin in kruha za izboljšanje okusa v teh živilih in kot zdrav nadomestek za maslo . Oljčno olje se lahko uporablja tudi za fry hrane, vendar je pomembno , da v mislih , da je oljčno olje počasno točko kajenje ( do 400 stopinj F ) , ki lahko povzročioljčno olje izgubi svojo aromo in poškodbe kuhinjskih pripomočkov , če je pregreta . Čeprav redko uporabljajo za peko , lahko oljčno olje se uporablja tudi kot zdrava alternativa rastlinskega olja torte in pecivo.

Vrste

Sodeč po sorta oljčnih olj, ki so na voljo na špecerijo trgovinah danes , raje olivno olje je lahko zavajajoče . Ko gre za izbiro prave vrste oljčnega olja, za uporabo, imejte v mislih , da obstajajo tri osnovne vrste oljčnega olja . Oljčno olje je razdeljena v tri različne kategorije glede na stopnjo kislosti olja in kakoolje se proizvaja . Ekstra deviško oljčno olje , najbolj znana kot EVOO , se šteje, da jenajboljši tip oljčnega olja za uporabo na solati in dodaja okus kuhane zelenjave in kruha . Z nizko stopnjo kislosti do 1 odstotka , ekstra deviško oljčno olje, pridobljeno iz prvega stiskanja proces, ki ne vključuje nobene druge vrste prečiščevanje. Deviško oljčno olje, se prav tako šteje za eno od najboljših vrst oljčnega olja. To je izdelan na enak način, ekstra deviško oljčno olje je narejeno , vendar pa ima stopnjo kislosti do 2 odstotka. Čisto oljčno olje se razlikuje od ekstra deviško in deviško oljčno olje, v tem, da jekombinacija rafiniranega olja in deviškega oljčnega olja . Čisto oljčno olje običajno ni tako draga , kot je ekstra deviško oljčno olje in je bolje, da uporabljate to vrsto olja prepražimo živil.
Prednosti

Oljčno olje se je izkazala za zelo koristno za vaše zdravje . Olivno olje je ne le do 75 odstotkov enkrat nenasičenih maščobnih kislin , ki je znano, da znižujejo slabega holesterola ( LDL) , vendar pa vsebuje tudi polifenole , ki lahko zmanjša tveganje za bolezni srca . Poleg tega je raziskava poročali v izdaji Annals of Oncology, 2005 opredelila oleinske kisline najdemo v olivnem olju kot zaviralec raka na dojki . Oleinska kislina je bila prav tako opredeljena kot apetit poka zaradi svoje sposobnosti za proizvodnjo oleoylethanolamide ( OEA ) , ki pošilja sporočilo možganom , da je želodec poln.
Značilnosti

Medtem ko je oljčno olje mastno snov, to res ni olje . Oljčno olje je sok iz oljčnega sadja , kar je verjetno razlog, zakaj je veliko bolj zdravo od drugih jedilnih olj in je bolj podobna vina v smislu različnih vrst oljčnega olja , ki se prodajajo . V bistvu , vsak oljčno olje na trgu ima svoj poseben okus zaradi različnih oljk, ki jih gojijo , in načine, na katere jeoljčno olje , pridelane in proizvedene . Segajo od okusa močan in pekoč sadno in svetlobe ,oljčno olje, se odločite za uporabo , bo v veliki meri odvisen od tega, kaj vaš okus raje . Oljčno olje je mogoče ponovno uporabiti tudi večkrat, za razliko od drugih oljih za kuhanje . Poleg tega, da s srcem zdravih sestavin je oljčno olje tudi menili , da imajo kožo zdravilne sposobnosti zaradi antioksidantov in naravnih vlažilci , ki jih vsebuje .