Sirotka se uporablja v številnih peciva kot nadomestek za maščobe ali jajc. Izboljšuje Browning kvalitet proizvoda , zmanjšuje učinke staling in krepi emulzifikacijo maščob. Preverite nalepko na paniranih izdelkov iz proizvajalcev, kot so Cole je , Home Pride , Velika Harvest Bread Company in Van je naravno hrano , kot nekateri izmed njih v preteklosti , ki so vsebovali sirotko .
Sir
sirilo jesnov, pridobljeni iz želodcev krave, ovce in koze. Uporablja se za koagulacijo mleka in tvorijo skuto in sirotko, ki se uporabljajo za izdelavo sira . Običajno jeposledica sirotke zavreči . Nekateri siri pa so narejeni s sirotko , vključno s skuto , parmezan in norveškem kozjim sirom . Proizvajalci mleka lahko uporabite tudi sirotko , da svoje izdelke nekatere lastnosti mleka , ne da bi z njim povezan strošek .
Žita
Veliko žita vsebuje sirotkine beljakovine, bolj topen v mleku na dveh proteinov . Po podatkih Inštituta beljakovine sirotke , sirotka jenajbolj hranljivih beljakovin na voljo in vsebuje vse bistvene aminokisline . Žitna palice lahko vsebuje izolat sirotkinega proteina , najbolj čisto obliko sirotke z malo maščobe ali vsebnosti laktoze . Proizvajalci , kot so Kellogg , Quaker in pošto so vsi uporabljeni sirotke v svojih izdelkih .
Pijače
pijače , ki vsebujejo mleko vsebuje sirotko . Ti vključujejo Amarula , Baileys Originalna irski Cream in debele strese McDonald'su . Non- mlečne pijače lahko vsebujejo tudi sirotko , kot pridelovalci mleka , včasih ga uporabljajo kot poceni način za dodajanje sladkost . Sirotka se lahko navedena kot mlečno sirotko , mlečno sladko sirotko ali sirotke v prahu o sestavinah etiketo pijači .
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane