Texture spremenjene hrane

Pri zdravstvenih stanj da jedo težko, lahkodoslednost in teksturo živil spreminjati , tako da lahko bolniki lažje jesti . - Tekstura spremenjene prehraneoblikoval svojo ekipo zdravstvenega pomaga bolniki prejmejo ustrezne prehrane in zmanjšuje tveganje zadušitve ali izsesavanje hrane ali tekočine. Razlogi za Texture - spremenjene hrane

težave pri požiranju , ki se imenuje disfagija , jeglavni razlog, zdravniški strokovnjaki priporočajo , teksture spremenjene prehrane za svoje bolnike . Več kot 50 odstotkov nege na domu prebivalcev imeti neko stopnjo disfagija , v skladu z registrirano dietetika Becky Dorner . Med vzroki disfagija so nevrološke motnje , Alzheimerjeva bolezen , mišična in žilne bolezni in kronična zgaga , po mnenju zdravnikov v Cedars - Sinai Medical Center , ki upoštevajte, da čeprav požiranje je najpogostejša pristarejših , se lahko pojavi pri katerikoli starosti . Manjkajoče zobe ali pogojev , ki vplivajo na gibanje čeljusti prispevajo tudi k potrebi po - teksture spremenjene prehrane .
Tipov sprememb jezik jezik

zdravniki, govora patologi , strokovnjaki za prehrano in dietetikov močmi prilagojene spremembe hrane , da ustreza sposobnost posameznih bolnikov prežvečiti in pogoltniti . Mehko hrano narežemo na majhne , enostavno prežvečenih koščkov , mleto na drobne koščke , ki zahtevajo malo žvečenje ali mešana ali hrano , predelano v enkratnem brez pireje . Trdi , Chewy in vlaknenih živil, so izključeni. Ker nekateri bolniki zaduši na tankih , solzne tekočine , se dodajo sredstva za zgoščevanje , da bi jih lažje pogoltniti .
Težave z Texture - spremenjene hrane

Agenti , ki se uporabljajo za tanki ali zadebeli živila ali pijače lahko oslabi njihov okus in spremeniti svojo aromo. To , v kombinaciji z dramatičnimi spremembami vajeni teksturo in videz , lahko hrano neprivlačen za bolnika , s čimer se zmanjša vnos kalorij in neželeno hujšanje. Študija 2005 v bolnišnici v Londonu, je pokazala skupino starejših bolnikih na dieti , teksture spremenjene porabljene bistveno manj kalorij in manj beljakovin kot v skupini starejših bolnikov jesti običajne prehrane v bolnišnici .
Obravnavanje problemov

Zagotavljanje raznoliko hrano različnih okusov, vonjev in barv , temperatur je pomembno pomagati bolnikom ohranijo svoje uživanje hrane in obrokov . Služijo tipične tečaje zdrob iz solato , glavno jed , jed in sladico , in ohranjanje živil ločijo od bolnikov, tablica pripomoglo k boljšemu jih povezujejo s svojimi kolegi nespremenjene . Ko je apetit bolnikov nizka , kalorij in beljakovin ojačevalci mešati z živili, povečati njihovo prehransko vrednost brez velikega povečanja obsega .