Umetni prehranska

Umetni aditive za živila lahko povzroči sensitivites pri nekaterih ljudeh in skrbi v drugih. Nekatere sestavine seznami so polne ene unfamilar snovi, po drugi, da jih je težko izgovoriti in bolj težko , da se počutijo udobno prehranjevanja . Razumevanje , zakaj podjetja vključujejo sestavine in učenje, kako varni so te sestavine se boste lažje odločili , kaj bi radi , da porabijo ali ne. Umetna sladila

rezana prehrane soda , so umetna sladila uporabljajo v številnih bonboni zmanjšano vsebnostjo sladkorja in sladic . Saharin , aspartam , acesulfam K , se široko uporabljajo , vendar Splenda se uporabljajo najpogosteje . Saharin je znana tudi kot Sweet'N nizkih in je mešana zgodovino . Do leta 2000 je bil naveden kot rakotvornim snovi, ki jih je objavila Svetovna zdravstvena organizacija . Aspartam , sicer znan kot NutraSweet , ne sme uporabljati v peciva , ker je njena sladkost poslabša . Najdeno v žele in dlesni , acesulfam -K je približno 200 -krat slajše od sladkorja in je bil odobren za javno uporabo s strani Food and Drug Administration v ZDA v letu 1998. Sukraloza , obravnavati kot splenda , ki se oglašuje kot da je narejena iz sladkorja . Čeprav se sliši naravno ,končni izdelek splenda dejansko ima klora molekulo priloženo .
Coloring

Umetna barvila in barvila dodaja, živahnost za žita , pecivo in bonboni . Po Center za znanost v javnem interesu , dve najbolj pogosto uporabljajo hrana barve so rdeča 40 in rumena 5: oba sta lahko povzročijo alergije , kot so preobčutljivostne reakcije . Ko se uporabljajo za umetno barvo , lahko tudi naravno izvirajo barvanje problematično. Carmine jerožnato obarvanje , pridobljenih iz hroščev in je jasno označeno na etiketah za vegane in tiste, ki trpijo zaradi alergij . Caramel barvanje pogosto uporablja v sode je narejena iz raztopine sladkorja , vendar je včasih proizvaja z amoniakom.
Konzervansi

Kalcijev propionat je pokazala, seveda , vendar je proizvedeno umetno da jeinhibitor kalup . Heptil paraben jekonzervans uporablja v alkohol in propil galat se uporablja za upočasnitev kvarjenje maščob in olj . Natrijev nitrat in natrijev nitrit se pogosto uporabljajo v mesni industriji , vendar ta uporaba je zmanjšal , ker so bili opaženi nekateri povzročajo raka spojine v kuhanega mesa . Sulfiti se uporabljajo za preprečevanje razbarvanje v suhem sadju , kozic in krompirja , medtem ko se uporablja , da se prepreči rast bakterij v vinu . Lahko sproži občutljivosti in tudi uniči nekaj vsebine B - 1 hranil , kadar je vključena v živilih . Natrijev benzoat in natrijev klorid so bolj naravni konzervansi .
Antioksidant

Ko kisik meša s maščob v proizvodih , se lahkobarva in okus izdelka poslabšalo , medtem komaščobe lahko greš žarko . Antioksidanti delujejo , da teh težav ne bi zgodilo . Adipinske kisline , Ascorbyle Palmitate , BHA , BHT , eritorbinske Acid , Sodium IZOASKORBAT in vinska kislina, se lahko vse je treba dodati , da barvo in okus nedotaknjen. Alfa-tokoferol vitamin E , medtem ko natrijev askorbat in askorbinske kisline so oblike vitamina C ; Vse se uporabljajo kot antioksidanti .