živila in Iron Absorpcija

najbolj bogat kovine na zemlji , železobistveno hranilo . Ta mineral podpira človekovo življenje s pomočjo rdečih krvničk dostaviti kisik v tkiva. Iron podpira tudi rast celic . Vendar je pomanjkanje železa besen . Do 80 odstotkov svetovnega prebivalstva ima pomanjkanje železa , glede na National Institutes of Health . Na srečo je pomanjkanje železa preprečiti. Pravilno prehrana lahko vpliva na stopnjo absorpcije železa v telesu . Meso

razlogov še ne razumemo, ki združuje vire železa z mesnimi beljakovinami, občutno izboljša absorpcijo železa, nonheme tip železa nista vezana na beljakovine , po mnenju inštituta Linus Pauling . Hem železo , na drugi strani pa jeTelo železa najdeni hemoglobina in mioglobina . Mesni viri , ki so visoko v hem železo in pomagajo nonheme absorpcijo vključujejo govedina, svinjina , perutnina, morski sadeži in . Nonheme viri železa vključujejo leča , fižol , melasa in polnozrnati kruh .
Živila z vitaminom C

Like mesnih virov , vitamin C tudi pomagatelesu absorbirati železo . Iron Motnje inštitut ugotavlja, da lahko le 100 miligramov vitamina C poveča absorpcijo železa kar 4,14 -kratno normalno stopnjo absorpcije . Sadje in zelenjava , kot so zelenice , pomaranče, jagode in paradižnik vsebuje velike količine vitamina C.

živil z Beta karoten jezik jezik

Sadje in zelenjava vsebujetapomembna znesek beta karotena . Beta - karoten jeantioksidant , ki pomaga , da telo izdeluje vitamina A, ki poveča absorpcijo železa . Še več , beta karoten , pospeši absorpcijo , tudi , ko so z živili , ki zavirajo absorpcijo železa , v skladu z Iron motnje inštituta . Najdi beta karotena v pisane živilih, kot so korenje , breskve in sladki krompir .
Soy Protein

Pogosto se uporablja kot nadomestek mesa , lahko sojine beljakovine zavirajo absorpcijo železa . Soja vsebuje pomemben vir fitati , ki lahko zmanjšajo absorpcijo železa kar za 65 odstotkov, glede na železno motnje Institute . Poleg sojinih beljakovin , živila, kot so polnozrnate žitarice , orehi in suhi fižol vsebuje fitati .
Kava ​​in čaj

čaj in kava Zapora absorpcijo železa za 60 odstotkov in 50 odstotkov oziroma , glede na Colorado State University podaljšanja. Spojine, odgovorne za ta proces so tanini , ki so prisotne v živilih, kot so orehi , jabolka in kakava tudi . Dodajanje vir vitamina C obroku lahko zmanjša tanina učinek.