Obstajata dve vrsti železa : heme in non- hem . Telo absorbira hem železo, večinoma najdemo v živalskih živilih, bolj učinkovito. Ker jetemno rdeče barve živali mišice prihaja iz hemoglobina,temnejše meso ,višjo vsebnost hem železo. Po podatkih ameriškega Association dietetične je "popolna prehranske Vodnika "3 oz . Del govedine vsebuje med 2,5 in 2,9 mg železa . Enako količino temnega mesa perutnine predvideva 1,1 mg , medtem ko belo meso, perutnina ponuja 0,9 mg , kot to počne 3 oz . pustega svinjskega mesa .
jetra
"Popolna hrana in prehrana vodnik " navaja, da je 3 oz . Pijani od jetrih, ki so bolj rdeče kot rostbif , bo zagotovil 5,6 mg železa in je ena izmed najboljših virov hem železo. Piščančje in svinjsko jeter je tudidober vir železa .
Rib in školjk
Ostrige zagotoviti več železa kot jetra in drugo meso .
Školjke jeboljši vir železa od drugih rib , s ostrige , ki prihajajo v na vrhu seznama . University of Maryland Medical Center poroča, da je 3 oz . ostrig lahko zagotovi toliko kot 13,2 mg železa , kar je več kot jetrih . Školjke bo dobava približno 4,2 mg (po 2 oz . ) . Kozice in sardine so tudi dobra izbira , ampak losos in bele ribe vsebujejo manjše količine železa. Jezik jezik jezik Sadje in zelenjava
zelena zelenjava in živila iz drugih virov sredstev, ki vsebujejo ne - heme železo . Telo je manj učinkovit za absorpcijo non- hem železo in tu dieti živila, bogata z vitaminom C hkrati pomoč proces . Špinačo in stročji fižol , so dober vir železa s kuhano špinačo zagotavlja 3,2 mg na pol skodelice . Dodajanje stisnite limone vašim listnato zelenjavo in mešamo- cvrtje z nekaj rdeče paprike in bučke ne bo samo okus super , da vam bo pomagal povečati vnos železa . Suho sadje , kot so suhe slive , rozine in marelice lahko zagotovi železo v zmernih količinah.
Alkoholizirano in obogatenih živil
Žitni kosmiči so pogosto obogatene z železom.
Danes mnogi proizvajalci obogatijo ali okrepi žita za zajtrk , pecivo in kruh z železom. Samo eno skodelico alkoholiziranega žit za zajtrk lahko vsebujejo med 4,5 in 18 mg železa , odvisno od proizvajalca . Preverite nalepko, da vidim, če je železo , dodane proizvodu .
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com