Alternativni vir kalcija

Mlečni izdelki, kot so mleko , jogurt in sir , so seveda dovolj kalcija s sestavo , ki omogoča absorpcijo kalcija najvišja v prebavnem sistemu . Številni posamezniki z občutljivostjo ali alergije na mlečne beljakovine ( kazein ) ali nezmožnosti za prebavo mlečni sladkor (laktozo ) zahtevajo prehranskih alternativ za oskrbovanje tega pomembnega minerala . Čeprav je kalcij iz mleka in mlečnih izdelkov visoko biološko , kar pomeni, da se dejansko absorbira skozi telesni prebavni trakt , alternativni viri kalcija obstajajo v nekaterih nondairy živil in s kalcijem obogaten živil . Zelje in Zeleni
Bok Choy je eden od mnogih vrst kitajskega zelja .

Nekateri zeleno zelenjavo v kitajski družini zelja , kot bok Choy , so veliko kalcija , ki je takoj na voljo za absorpcijo v prebavnem traktu . Kalcija v enem serviranja nekaterih vrst kitajskega zelja ponuja enako količino biološko razpoložljivega kalcija kot eno porcijo mleka. Rukolo , gorčica zelenicah in brokoli so tudi dovolj kalcija možnosti . Pazite se opira na teh zelenicah kot rabarbare , repo, blitvo in predvsem kalcija gosto špinačo kot kalcijev alternativ. Čeprav so med najbolj bogate s kalcijem zelenice , vsebujejo tudi visoke stopnje oksalne kisline , ki pomembno zavirajo absorpcijo kalcija . Zaradi slabe absorpcije kalcija , morajo 16 obrokov špinače pridobiti kalcija , enakovrednega eni kozarec mleka .
Alkoholizirana Mleko Alternative in sokovi
Mleko alternativ nondairy pijače, narejene iz oreščki , soja ali riž .

Veliko sokovi in ​​nondairy alternative mleka obogatena s kalcijem in vitaminom D, ki pomaga pri absorpciji kalcija . Čeprav niso vsi sokovi ali mlečnimi alternative utrjena , preverite nalepko, da se zagotovi, da jerazličica, ki jo kupites kalcijem obogaten izbira. Mleko alternative so velika in vključujejo mandlja, soja , riž, konoplje in lešnika mleko . Te alternativne mlečni izdelki niso vedno v hladilniku oddelku , tako da si za škatlah na policah v vašem najljubšem trgu .

Fižol in oreški

en obrok iz belega fižola , kot so CANNELLINI in Great Northern , je široko sprejeto kot uspešnega vira vlaknin , še ena porcija vsebuje tudi približno ena tretjina toliko biološko razpoložljivega kalcija kot tipičen obrok mleka. Rdeče in Pinto fižol vsebuje približno pol toliko kalcija kot en obrok od belega fižola , s približno polovico biološko uporabnost belega fižola . Surov ali pražen mandlji vsebujejo zmerno količino kalcija kot doda bonus do hranljivih enkrat nenasičenih maščob in vlaknin , ki jih ponujajo . Orehi in surovi orehi ponujajo tudi več kalcija kot mnogih drugih oreščkov . Čeprav nipomemben vir kalcija na svoje , oreščkov in fižol bogatijo dieto , bogatega s kalcijem .
Blackstrap Melasa

zelo koncentrirani obliki trsnega sladkorja ne sme vaša prva izbira kot splošno sladilo , vendar boste morda našli načine , da jo vključi v svojo prehrano v domače pecivo v obliki rjavega sladkorja nadomestek. Melasa se ​​lahko uporablja tudi za izdelavo Omaka za žar ali doda pečen fižol . Dve žlici lahko zagotovi toliko kot 400 mg kalcija, oziroma skoraj polovico dnevnega priporočila za odrasle .