Fruit & Fruktoza

Fruktoza je tudi včasih označuje kot " sadni sladkor" in jo najdemo v naravi v sadju , daje sadežu sladek okus , da so ljudje goji hrepenijo . Fruktoza je mogoče najti v trgovinah v obliki Pure sladkorja , in je tudi umetno koncentriramo , da visoko fruktozni koruzni sirup za aditiv , ki se uporablja v mnogih predelanih živil . Pomen

Sadje se včasih označuje kot " sladkarije narave ", in za dober razlog . Naravni sladkor, fruktoza v sadju ustvarja značilno sladkost , ki lahko naredijopomaranča alibanana zdi toliko bolj privlačna kot pastinak . Nekatere vrtnine lahko vsebujejo tudi visoke stopnje fruktoze . Sčasoma se ljudje sčasoma spoznal povezavo med naravno sladkega, prijetnega okusa hrane in prehranjevalnih koristih .
Premisleki

razlog, zakaj ljudje na splošno ne skrbi ravneh fruktoze znotraj sadeža je, da jehranilna vrednost sadja nagiba k temu, izravnava sladkor . Sadje jepomemben vir vlaknin, vitaminov in mineralov , in medtem ko je lahko sladkarije naravni , sadje večinoma vsebuje precej manj sladkorja, kot izdelanih confections .
Opozorilo

dokler je sadje porabi v vsej svoji obliki , fruktoza ravni niso veliko težavo . Vendar, ko je sadje , predelano v sok ali sok pijače , ravni fruktoze postala precej višja , in nekatere prehranske ugotovljene ugodnosti v okviru celotnega sadeža se izgubil . Polovicapint pomarančnega soka lahko vsebuje trikratno količino fruktoze najdemo v roku enega celega oranžno.
Identifikacija

prodajajo kot " sadni sladkor" v trgovini , fruktoza ima videz fino granulirana - beli sladkor . Včasih je izbran predelanega belega namiznega sladkorja, namesto da bi , saj je približno dvakrat slajši sladkornega trsa ali sladkorne pese , zato je potrebno manj v receptih. Fruktoza ima enako količino kalorij , vendar.
Špekulacije

Nekateri zdravstveni strokovnjaki so postali zaskrbljeni zaradi uporabe fruktoze kot aditiva za živila v predelanih živilih , kadar je to kombiniramo s koruzni sirup , da se tvori visoko fruktozni koruzni sirup . Večina podjetij , ki proizvajajo brezalkoholne pijače uporabljamo visoko fruktozni koruzni sirup kot sladilo , in ga je mogoče najti v številnih drugih predmetov , kot dobro. Diete z visoko vsebnostjo fruktoze je lahko povezan z naraščajočimi stopnjami debelosti in splošno slabo zdravje . Diete , vključno s takimi odločitvami hrane in pijače zagotavljajo veliko več fruktoze kot tisti, v kateri je fruktoza , pridobljenih pretežno iz sadja .