Zdravstvena tveganja pitne sojino mleko

Za zadnjih nekaj letih , tako zdravstvene koristi in tveganja pitno sojino mleko za zdravje so postali široko razpravlja . Raziskave o sojino mleko in druge stranske proizvode, soje v glavnem osredotočajo na posebne koristi in tveganj , kar je pripeljalo do številnih razprav , na katerih je treba priznati in jih je treba prezreti. In nadaljnji zapleti se pojavijo , kadar študije nagibajo k vsakem posameznem sojinem izdelku so na voljo na market.Overall , da vse izvira na eno glavnih vprašanj :predelava teh sojinih izdelkov zadevah veliko v razumevanju takšna tveganja za zdravje. Predelava sojinih izdelkov

splošno , sojini izdelki so močno predelani iz sojinih zrn z uporabo različnih sistemov proizvodnje . Takšenpristop proizvodnja razlikuje od fermentacijo sojinih zrn , kot je , kako se večina azijskih državah uporabljajo sojino hrano , kot so sojino omako ter miso . Nefermentirani soy ima visoko vsebnost fitinske kisline , ki lahko pripelje do nižje absorpcijo nekaterih vitaminov in mineralov . To ima sposobnost, da veže proteine ​​in škroba , ki zavre privzem kalcija, magnezija, bakra , železa in cinka . In ta kislina ni nevtraliziran z navadnimi metodami , kot so namakanje in kuhanje .

Fitinske kisline se štejeobrat toksina iz soje ( mišljeno, da se ubranijo pred plenilci žuželk za obratovanje ) . In to vodi v soji , če ostane nefermentirani . Vsebuje naravne spojine, ki so toksične za ljudi in živali . V posebnih primerih, kot imajo možnost, da tarčnih organov , celic in encimov poti z uničujočimi posledicami .

Nasprotju z idejo, da so Azijci porabijo velike količine soje hrane stoletja , in da bi dobili odlične prehranske koristi od njih, kot je zahtevek le delno res. Azijske države , kot so Kitajska , Japonska, Koreja in Indonezija običajno porabijo fermentirana soja živil ; za razliko od zahodnih držav , kjer ti sojini proizvodi izpostavljeni industrijsko predelavo, brez fermentacije .
negativne učinke izoflavoni

soy isoflavone polemikevključuje različno informacije o koristih za zdravje in tveganja , najdenih v sojinim mlekom izoflavoni . Obstajajo trditve , da izoflavoni preprečujejo visok holesterol in raka . Vendar pa obstajajo tudi študije, ki kažejo, da je mogoče zlahka izoflavoni pritiska na delovanje ščitnice in povzroči kitar pri sicer zdravih otrocih in odraslih . Prav tako zavira privzem joda , ki je pomemben sestavni del človekovega rasti in metabolizma , in se ga na ščitnici, zlasti uporablja v proizvodnji tiroidnih hormonov . Soy vsebuje tudi goitrogen ki povzroča ščitnico in protina težave .
Negativne učinke fitoestrogenske

Ena izmed najbolj zaskrbljujočih škodljivih učinkov pitne sojinim mlekom , še posebej, v velikih količinah in na redni osnovi , je, kako fitoestrogeni Soy je zagotoviti škodljive učinke na različnih človeških tkiv . Visoke stopnje fitoestrogenske škoduje plodnosti . Za moške , da zmanjša količino testosterona , kar vpliva na nastajanje sperme .

Fitoestrogenske posnema učinke ženskega hormona estrogena . In to spremeni ženski menstrualni ciklus , kakor tudi moti endokrine funkcije , ki lahko spodbujajo neplodnosti in raka na dojki . Za otroke , postanejo zelo dovzetni za zgodnje zorenje zaradi teh hormonov . In lahko več rasti in reproduktivnih težav zgodi, ko pridejo v puberteto .
Drugo zdravstvena tveganja

Veliko tveganje za zdravje sojino mleko pripisujejo večjega vnosa. Tako kot vse druge hrane in zdravil , je vse delo preko zmernih postane nezdravo ali celo usodna . Druga tveganja pitne sojinim mlekom za zdravje lahko vključujejo razvoj ledvičnih kamnov , slabitev imunskega sistema , razvoju soje alergeni in prebavnem nestrpnosti. Anti- hranila zaradi vsebnosti fitinske kisline soje, lahko privede tudi do osteoporoze kasneje v življenju .